Finocchio e le sue virtù per la nostra salute

Finocchio e le sue virtù

Il finocchio è una pianta erbacea della famiglia delle Apiaceae (Ombrellifere) dalle numerose virtù preziose per la nostra salute. È composto per il 90% circa da acqua, l’1,3 % da proteine, il 3 % da fibre, l’1 % da ceneri e carboidrati, lo 0,2 % da grassi. I minerali presenti sono il potassio, il calcio, il fosforo, il sodio, il magnesio, il ferro, lo zinco, il manganese ed il selenio. Le vitamine: A, alcune appartenenti al gruppo B (B1, B2, B3, B5, B6) e la vitamina C. Inoltre, il finocchio…

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La zuppa di ceci e curcuma: un primo piatto alternativo, facile e veloce

Zuppa di ceci e curcuma ricetta

La curcuma è una pianta appartenente alla stessa famiglia dello zenzero; ricca di proprietà benefiche e curative, tanto da essere stata eletta come una delle spezie più salutari per il nostro organismo. Esistono diverse specie di curcuma, almeno ottanta, ma la più conosciuta è la curcuma longa o, anche detta, curcuma domestica che possiamo impiegare facilmente in cucina per la preparazione di tante ricette. Le più conosciute? Tisane ed infusi (Qui alcune ricette). Da provare? Primi piatti ed antipasti. Scopriamo insieme, allora, una ricetta facile e veloce: zuppa di ceci…

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Reflusso ed acidità gastrica: 11 rimedi naturali per sconfiggerli

Reflusso e acidità gastrica: 11 rimedi naturali per sconfiggerli

Tutti coloro che soffrono di reflusso, fanno generalmente uso di farmaci antiacido o antisecretivi, purtroppo alcuni di questi, potrebbero danneggiare nel breve/lungo termine la salute dell’individuo, perchè i parabeni (conservanti largamente presenti anche nel settore cosmetico) in essi contenuti, secondo studi scientifici, aumenterebbero il rischio e la probabilità di incorrere in tumori; onde evitare ulteriore problematiche, sotto stretto parere medico, sarà opportuno prediligere rimedi naturali limitando così l’utilizzo di questi farmaci. Rimedi naturali fai- da- te per ridurre o prevenire il reflusso Alcuni prodotti presenti in natura sono dei validi sostituti dei farmaci antiacido….

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Zucchero aggiunto nelle bevande, aumentano i rischi per adolescenti e bambini

Rischi zuccheri bevande bambini adolescenti: dati allarmanti

Il sempre più crescente utilizzo di bevande zuccherate negli ultimi decenni ha creato sempre maggiori dibattiti, soprattutto, quando il discorso è associato agli adolescenti. In particolare uno studio ha evidenziato come l’aumento del consumo di queste bevande possa essere responsabile dell’epidemia di obesità tra gli adolescenti, con particolare riferimento a quelli americani. L’indagine iniziata nel 1996 ha esaminato più di 10.000 ragazzi e ragazze (tra i 9 e i 14 anni) considerando la relazione tra le variazioni dell’Indice di Massa Corporea (IMC) e lo zucchero aggiunto alle bevande, al latte, ai…

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Pere: ricetta di un succo sano e naturale da poter realizzare a casa

Ricetta succo alla pera

Quando parliamo di pere, una delle prime cose che ci viene in mente, è sicuramente la bontà del suo succo, una bevanda salutare che piace sia ai grandi che ai più piccoli; ovviamente, anche se esistono in commercio diverse tipologie di prodotto già pronto, per consumare qualcosa di veramente genuino, privo di conservanti, edulcoranti, acidificanti … e per sfruttare a pieno le innumerevoli proprietà e benefici di questo frutto di stagione, vi consigliamo di preparalo in casa. Ecco qui, una ricetta semplice e veloce in grado di soddisfare  il palato anche…

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Reflusso e acidità di stomaco: come sconfiggerli? esiste davvero una dieta uguale per tutti?

Reflusso: alimentazione e dieta

Che cos’è quella strana sensazione di bruciore che si avverte a livello dello stomaco? Oggi, a seguito di numerosi studi scientifici, si è giunti alla conclusione che: bruciore, acidità di stomaco, dolore addominale e flatulenza sono tra i principali sintomi che colpiscono il 60% della popolazione italiana, infatti, la maggior parte della popolazione soffre di disturbi a carico dell’apparato digerente. Tra queste patologie ritroviamo uno dei principali responsabili: il reflusso gastroesofageo. In che cosa consiste? Il reflusso gastroesofageo, non è altro che la risalita del contenuto gastrico e cibo, dallo stomaco…

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Il sedano, ideale per antipasti e aperitivi light

sedano

Grazie alle proprietà diuretiche e digestive e alle capacità di contrastare i grassi, il sedano è uno degli alimenti più apprezzati nelle diete alimentari e, in generale, è un vero e proprio alleato per mantenersi in forma. È composto da acqua (circa il 90%), fibre, vitamine e sali minerali ed è un ortaggio davvero povero di calorie: solo 20 per circa 100 grammi! Il suo sapore leggero lo rende un elemento ideale per preparare tantissime ricette light e gustose. Un esempio? Stuzzichini di sedano con crema di formaggio, un’idea semplice e…

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Zuppa di Zucca aromatizzata allo Zenzero

Zuppa di Zucca aromatizzata allo Zenzero

La Zucca è uno degli ortaggi di questo periodo autunnale è molto salutare e particolarmente indicata nelle diete ipocaloriche e per i diabetici, 100 grammi di polpa di zucca contengono soltanto circa 18 kcal ed, infatti, viene utilizzata per le sue proprietà benefiche anche in medicina naturale. Allo stesso tempo anche lo Zenzero è considerato una pianta miracolosa dai numerosi benefici, costituita da acqua, carboidrati, proteine, amminoacidi, diversi sali minerali e vitamine. A cura di La_mia_arte_in_cucina (Instagram) Print Recipe Zuppa di Zucca: con carote, patate e zenzero Un piatto davvero molto salutare, ricco…

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Piedi perfetti anche in inverno con pochi accorgimenti

Piedi perfetti

L’arrivo della stagione fredda ha iniziato a fare le prime vittime: se ci sono già più di 150 mila persone allettate con l’influenza, i segni più visibili sono quelli che colpiscono i piedi, che in questo periodo sono a maggior rischio di zone disidratate o screpolate. In genere concentriamo tutte le nostre attenzioni sui piedi sul finire della primavera e soprattutto in estate, quando il caldo inizia a farsi sentire e le scarpe chiuse vengono sostituite da quelle aperte e dai sandali, che rendono obbligatoria una differente cura delle nostre…

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Topinambur: come impiegarlo tra cucina e bellezza? Spunti e ricette

Topinambur: come impiegarlo tra cucina e bellezza? Spunti e ricette

Dopo aver conosciuto il topinambur ed i suoi benefici, bisogna sapere come introdurlo nella nostra alimentazione. Ciò è molto semplice grazie al suo sapore piacevole ed alla sua versatilità, che lo rende un ingrediente adatto a numerose ricette. Può essere consumato sia crudo che cotto ed è molto consigliato per l’apporto di fibre, antiossidanti, vitamine e sali minerali, soprattutto a crudo. Come impiegare il topinambur in cucina? Il miglior modo per godere delle virtù di questo alimento è consumarlo a crudo, in quanto conserva intatte tutte le proprietà benefiche. Non…

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Il giardinaggio migliora la vita (e dimezza la mortalità degli over 65)

giardinaggio

Finora era ritenuta soltanto una “credenza popolare”, ma adesso c’è la conferma da parte della scienza: la mortalità cardiovascolare di combatte con poche semplici azioni e un’attività fisica leggera, come quella che garantisce il giardinaggio. Un metodo pratico e rilassante per dimezzare la mortalità cardiovascolare? Il giardinaggio. Lo dice non il sentimento comune, ma una ricerca presentata a Roma nel corso de Congresso annuale della Società europea di cardiologia, che ha dimostrato come una moderata attività fisica, come quella che si pratica andando a pesca o curando le piante in…

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Topinambur: cos’è? Quali benefici apporta?

Topinambur: cos’è? Quali benefici apporta?

Il topinambur, scientificamente Helianthus tuberosus, è comunemente noto come “tartufo di canna”, “patata americana” in quanto impiegato a lungo come sostituto della patata, “girasole del Canada” per la tendenza a girarsi in direzione del sole, o “carciofo di Gerusalemme”, in quanto ne ricorda il sapore. Si tratta di una pianta appartenente alla famiglia delle Compositae, caratterizzata da fiori color oro, simili alla margherita gialla, che fioriscono a fine estate, mentre sotto terra si sviluppa l’ortaggio. Il topinambur  si presenta come una specie di patata dall’aspetto irregolare e ne esistono due varietà: la bianca,…

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Omega-3: Quali benefici apportano? Quali alimenti li contengono?

Omega 3

Gli Omega-3, tecnicamente, sono acidi grassi polinsaturi con la caratteristica di possedere un doppio legame chimico, come gli omega-6. Sono una categoria di acidi grassi essenziali, il che significa che il nostro organismo non è in grado di sintetizzarli, per cui l’introduzione attraverso la dieta è fondamentale. Sono dei cosiddetti “grassi buoni”, importanti per l’organismo, che hanno dimostrato di avere effetti salutari, soprattutto per il cuore. I benefici legati alla protezione del cuore e del sistema circolatorio, sono stati evidenziati già negli studi degli anni ’70 sulla popolazione eschimese degli “Inuits“. È apparso,…

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Pera: proprietà nutrizionali, benefici, controindicazioni e usi vari

Pera: proprietà nutrizionali, calorie e benefici

La pera, è il frutto della pianta del pero (Pyrus) appartenente alla famiglia delle Rosaceae. L’albero del pero è originario dell’Asia Occidentale, ma coltivato e presente anche in Cina, Italia (in particolar modo nelle regioni del nord), Germania, Spagna e Francia. La pera, in realtà come la mela, essendo un pomo, è un falso frutto; è un frutto tipicamente autunnale anche è presente quasi tutto l’anno ad esclusione di maggio e giugno e matura nel periodo compreso tra giugno e settembre. Esistono circa 400 varietà differenti di pere, ma quelle più note sono:…

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