Ricetta: rosa di pasta sfoglia con zucchine

Ricetta rosa di pasta sfoglia con zucchine

Ricetta rosa di pasta sfoglia con zucchine: un antipasto semplice, sfizioso e grazioso! Tempo di preparazione e di cottura: 30 minuti Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia senza glutine 1 uovo 1 zucchina 20 gr parmigiano Alcune fettine di mortadella e prosciutto cotto (o quello che più preferite) Sale e pepe q.b. Occorrente 1 teglia da forno per muffin Carta da forno Procedimento 1. Tagliate le zucchine a rondelle e la pasta sfoglia a strisce.   2. Adagiate le rondelle e l’affettato su metà striscia della sfoglia facendo uscire a metà la zucchina e,…

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Ricetta: ceci e baccalà

Ricetta ceci e baccalà

La tradizione romana vanta dei piatti straordinari, tra cui i “ceci e baccalà”. La ricetta che vi proponiamo oggi è una versione leggermente rivisitata in chiave più moderna. Ingredienti per 4 persone 400 gr ceci (già lessati) 400 gr filetto di baccalà delicato e privato della pelle 3 pomodori Piccadilly maturi 1 rametto di rosmarino fresco Mezza cipolla di Tropea 1 spicchio d’aglio Olio evo e sale q.b. Prezzemolo 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro Crostini integrali oppure crostini di pane bruscato in forno Procedimento 1. In un tegame versate i ceci (già precotti), un…

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Sostituire il pranzo con il gelato fa bene?

Sostituire il pranzo con il gelato

Sostituire il pranzo con il gelato fa bene? Estate, caldo, giornate al mare, compagnia… e la voglia di un dolce snack rinfrescante, allegro, veloce e goloso è in agguato:… gelato! Ma come concedersi una golosità senza sensi di colpa? È abitudine consolidata per molte persone, infatti, sostituire il pasto con un gelato, artigianale o confezionato, ma non sempre questa scelta è equilibrata per la nostra dieta. Nella sostituzione del pranzo, è importante capire se il gelato costituisca un’alternativa sana ad un pasto completo. Si tratta di un alimento ricco di…

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Eliminare smagliature rosse recenti ed eliminare smagliature bianche: trattamenti medicina estetica

smagliature

Le smagliature colpiscono senza distinzione di età e di sesso (anche gli uomini non ne sono immuni) e sono l’inestetismo cutaneo più diffuso. Le smagliature all’ inizio sono strie rosse che col tempo diventano bianche, profonde e molto più difficili da eliminare. Esse sono in realtà delle cicatrici che si formano quando la pelle si “tira” in modo molto veloce per una crescita di peso importante: durante lo sviluppo nell’ adolescenza, in gravidanza o perché si aumenta di molto la massa muscolare. Spesso si tende a combattere le smagliature usando…

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Ricetta: ciambellone ai 3 sapori

Ricetta ciambellone ai 3 sapori

Quante volte abbiamo pensato “avrei voglia di qualcosa di sfizioso”, aprire le credenze e sconsolati non trovare nulla che faccia esplodere il sorriso. Eppure basta qualche ingrediente, tanta fantasia ed il gioco è fatto: il ciambellone in mezz’ora è pronto a rendere felici le nostre papille gustative! Allora prendiamo gli ingredienti per il “ciambellone ai 3 sapori”! Ingredienti 350 gr farina 00 200 gr margarina 180 gr zucchero 1 vasetto di yogurt al pistacchio 3 uova medie 100 gr gocce di cioccolato 1 bustina di lievito per dolci 1 bustina di vanillina Cannella in…

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Gelato alla Nutella senza gelatiera e senza uova

Gelato alla nutella

Arriva l’estate e le richieste di gelato diventano continue e allora proviamo a farlo in casa; questo gelato è davvero squisito e semplicissimo da preparare con pochissimi ingredienti e senza bisogno di particolari strumenti. Come tutte le cose fatte in casa questa ricetta vi darà grande soddisfazione senza contare che potremo servire un gelato davvero genuino, privo di coloranti o conservanti e soprattutto golosissimo. Il gusto risulta molto delicato e piacevole e potrete guarnire con creatività le vostre coppette. Gelato alla Nutella senza gelatiera e senza uova TEMPO di PREPARAZIONE: 10…

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Sugo freddo di pomodori e basilico

Sugo freddo di pomodori e basilico

Una ricetta che parla d’estate; un sughetto freddo di pomodorini e basilico per condire una pasta fredda, riso freddo o per un nutriente “beverone” freschissimo, ricco di vitamine e con poche calorie. Ricetta: Sugo freddo di pomodori e basilico TEMPO di PREPARAZIONE: 15 minuti CONSERVAZIONE: da consumare subito INGREDIENTI – pomodori maturi; – basilico; – olio extravergine; – sale q.b. PROCEDIMENTO  scegliere dei pomodori ben maturi;                                       tagliarli a dadini e passarli…

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Ricetta: la carbonara, il gusto della tradizione

Ricetta la carbonara

Regina della tradizione gastronomica romana, la carbonara risale addirittura al periodo della seconda guerra mondiale, piatto antico che ha attraversato gli anni senza che il suo splendore ne venisse intaccato. Magia è gustarne un bel piatto in una delle tipiche taverne nei rioni di Roma o nel cuore della capitale, Trastevere, ma anche nella comodità delle proprie case avendo a disposizione pochissimi ingredienti però di ottima qualità. Scopriamo come realizzarla. Ingredienti per 4 persone 400 gr di spaghetti trafilati in bronzo 250 gr guanciale 80 gr pecorino romano grattugiato 4 uova freschissime Pepe…

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Ricetta: biscotto con sorpresa

Ricetta biscotto con sorpresa

State pensando ad un dolce particolare per divertirvi con i vostri bambini, per stupire i vostri ospiti o per “colpire” la vostra metà? Ecco l’idea che fa per voi: invitanti biscotti con una sorpresa all’interno! Tempo di preparazione: 40 minuti Tempo di cottura: 20 minuti Ingredienti 4 uova 200 gr zucchero 150 gr olio di semi di girasole 650/700 gr farina Mezza bustina di lievito vanigliato (circa 8 gr) Una bustina di orsacchiotti gommosi Palline zuccherate argentate da decorazione Marmellata a piacere q.b. Occorrente Mattarello Carta da forno Pellicola trasparente Stampino a cuore per…

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Sandwich super light con lo yogurt

Sandwich super light con lo yogurt

Ecco una ricetta davvero estiva, velocissima e super leggera. Oggi vi proponiamo dei deliziosi sandwich senza farina e senza olio, cotti in forno in poco tempo, super morbidi e davvero squisiti, da farcire a piacere con quello che più vi piace. Ricetta: Sandwich super light con lo yogurt TEMPO di PREPARAZIONE:10 minuti TEMPO di COTTURA: 20 /25 minuti a 150 gradi CONSERVAZIONE: 2-3 giorni  INGREDIENTI  (Per circa 10 sandwich ) – 3 uova – 3 cucchiai di yogurt bianco non zuccherato – Sale q.b. – 1/2 cucchiaino di lievito istantaneo (per…

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Fagottino di marmellata fresca con mandorle tostate e tritate

Fagottino di marmellata fresca con mandorle

Fagottino di marmellata fresca con mandorle tostate e tritate Una merenda da gustare a colazione o nel pomeriggio, facile e veloce da preparare ed ottima per i bambini e per i grandi. Tempo di preparazione: 30 minuti   Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare senza glutine Una manciata di mandorle tostate e tritate Succo di mezzo limone 15 albicocche 2 cucchiai di zucchero 1 piccolo pezzettino di burro (in alternativa olio) Procedimento Lavate, tagliate le albicocche e versate in un tegamino tutti gli ingredienti. Lasciate cuocere per circa 20 minuti ed amalgamate. 2….

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Crostini ai fichi per un appetizer stuzzicante!

Crostini ai fichi

Crostini ai fichi Con l’arrivo dell’estate abbiamo voglia di piatti freschi e leggeri ma invitanti… Questi piccoli crostini possono considerarsi la rivisitazione di una tipica ricetta romana “pizza, prosciutto e fichi” e, pronti in poche semplici mosse, sono perfetti come appetizer, antipasto, spuntino goloso o (perché no?) come piatto unico aumentando la quantità di crostini a persona. Ingredienti per 2 persone 4 crostini 40 gr gorgonzola 1 fico grande tagliato a rondelle 2 fette di crudo tagliate a metà Procedimento Spalmate il gorgonzola sui crostini e su metà adagiatevi il crudo. Sull’altra…

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Zucchine tra proprietà e benefici

Zucchine tra proprietà e benefici

Zucchine tra proprietà e benefici La pianta delle zucchine, Cucurbita Pepo, è un’erbacea rampicante, predilige un clima mite ed appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee, che comprende anche melone, cetriolo e zucca. I frutti, dalle numerose forme, superfici e varietà, sono generalmente verdi ma sfumano anche nelle tonalità del bianco e giallo. Le zucchine sono presenti sul mercato tutto l’anno ma il loro periodo di raccolta coincide con la primavera/estate. È sempre consigliabile preferire il naturale periodo di maturazione per godere pienamente dei benefici nutritivi ed anche economici (a tal proposito,…

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Crostata salata con bietole e zucchine

Crostata salata con bietole e zucchine

Sempre crostate, ma questa volta una delizia salata, croccante e gustosissima con bietole e zucchine da leccarsi i baffi. Crostata salata con bietole e zucchine TEMPO DI PREPARAZIONE: 20 minuti a 180° CONSERVAZIONE: 3 giorni in frigo oppure potete congelarla INGREDIENTI (per uno stampo a cerniera di 24 cm) per la base:   – 250 g farina 0; – 1 uovo intero; – 1 tuorlo; – 4 cucchiai di acqua fredda (oppure di vino bianco secco freddo); – 1/2 cucchiaino di lievito in polvere per torte salate; – 9 cucchiai…

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