Ricetta: la pita vegetale

pita vegetale

Quanti di noi non hanno mai fantasticato sulla Grecia? Sabbia finissima, mare dalle sfumature fantastiche, terra povera ma essenziale, come essenziali sono i loro prodotti, le ricette, gli ingredienti… Non resta che portare i loro sapori mediterranei anche qui nelle nostre tavole attraverso questa ricetta classica: la pita vegetale. Ingredienti per 8 pite 500 gr farina 300 ml acqua calda Sale q.b.  1 pizzico di zucchero 1 cubetto di lievito 1 cucchiaio di olio Ripieno: 1 confezione di salsa tsatziki 8 pomodori piccadilly 200 gr olive greche 200 gr feta 1 cetriolo Cipolla (a piacere) Procedimento…

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Fusilli gamberi e fiori di zucca

Fusilli gamberi e fiori di zucca

Fusilli gamberi e fiori di zucca Ogni morso sarà un vero delirio di sapori…. e se chiudete gli occhi, perché no, potrete immaginare il mare e tutti i suoi luoghi stupendi. Ingredienti per 4 persone 400 gr fusilli 300 gr gamberi Aglio Olio evo Peperoncino Pomodorini Fiori di zucca Prezzemolo Sale Vino bianco q.b. Procedimento Fate saltare dolcemente i gamberi in olio evo, peperoncino, sale e aglio. 2. Sfumate con il vino bianco aromatico. 3. Tritare il prezzemolo, tagliate a metà i pomodorini ed i fiori di zucca. 4. Versate anche…

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Timballo al prosciutto o verdure

Timballo al prosciutto

Questa ricetta molto semplice saprà saziare e soddisfare con pochi ingredienti sani, rubandovi pochissimo tempo per la preparazione. La versione originale prevede la preparazione in tanti piccoli “tortelli” fritti nell’olio. Sono davvero deliziosi, ma per una questione di praticità e salute voglio proporvi una versione più light… imparata dalla mia mamma!! Ingredienti 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia (preferibilmente light o integrale) Formaggio a fette tipo fontina Prosciutto cotto a fette Procedimento Cominciate srotolando la sfoglia e procedete formando il primo strato di formaggio. 2. Completate col secondo strato di…

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Zuccotto: morbido, gustoso ed irresistibile

zuccotto

Una rivisitazione del buonissimo zuccotto: una versione facile, golosa ed economica. Ecco un dessert davvero squisito, gioia di grandi e piccini, fresco e cremoso non deluderà il vostro palato. La preparazione è davvero veloce, molto semplice e senza forno…vediamo insieme di cosa abbiamo bisogno. Ingredienti (per 4 persone) 250 gr mascarpone 150 gr zucchero a velo 200 ml di panna da montare Cacao amaro q.b. 1 budino alla vaniglia 4 pacchetti di pavesini Fragole fresche q.b. Latte q.b. Tempo di preparazione: 20 minuti + 2 ore di riposo in freezer Conservazione: 2-3 giorni in frigorifero…

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Oroscopo oggi 2017 Venerdì 21 Luglio a cura di Riccardo Sorrentino

Oroscopo oggi 2017

Oroscopo oggi 2017 Venerdì 21 Luglio BUON VENERDI’, BUON FINE SETTIMANA A TUTTI E BUON ONOMASTICO AD ALBERICO. DUE VOTI STELLARI DI OGGI (il secondo dalle 11 e 45) (e, se lo conoscete, leggete anche l’ oroscopo vostro Ascendente): Ariete  7  6 Toro  6  6+ Gemelli  7+  7- Cancro  6  6+ Leone  7+  7- Vergine  6-  6+ Bilancia  7  6 Scorpione  6  6+ Sagittario  6  6+ Capricorno 6  6- Acquario 6+  6 Pesci 6-  6+ CIAO CIAO. (E, magari, se condividete, anche i vostri amici potranno conoscermi e leggere il loro oroscopo)….

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Torta di carote e menta

torta di carote e menta

Una golosissima e profumatissima variante della classica torta di carote (qui la ricetta della torta di carote senza burro e olio); il tocco di menta fresca renderà il dolce davvero delizioso. Ingredienti (per tortiera 24 cm diametro oppure ciambelliera 24/26) 120 gr zucchero 1 uovo 300 gr carote già pelate 1 lievito 80 gr olio di semi 200 gr farina 00 30 gr foglie di menta fredda Zucchero a velo q.b TEMPO: 30 minuti a 180° CONSERVAZIONE: è un dolce morbidissimo e umido. Perciò sarà sufficiente tenerlo coperto con un coperchio oppure in…

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Sciroppo di menta fresca homemade

sciroppo di menta fresca

Lo sciroppo di menta fatto in casa è una vera ricchezza: sembra smeraldo liquido, brillante, profumatissimo e… completamente naturale! Invece di acquistarlo proviamo a prepararlo insieme: occorrono solo 3 ingredienti ed il procedimento è estremamente facile. Ingredienti 500 ml acqua 500 gr zucchero  60 gr menta fresca in foglie TEMPO: 10 minuti di preparazione + 6 ore di riposo + 15  minuti per filtrare CONSERVAZIONE : in frigorifero per circa 40 giorni Procedimento 1. Lavate ed asciugate le foglioline di menta. 2. Preparate gli ingredienti 3. In un mixer frullate 250 gr…

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Tortino patate e crudo

tortino patate e crudo

Un tortino delizioso e semplicissimo dalla crosticina croccante ed un morbido ripieno. Ingredienti (per uno stampo di 10-12 cm di diametro) 1 confezione di prosciutto crudo 1 patata medio-grossa 20 gr burro fuso Grana grattugiato q.b. Sale q.b. TEMPO: 10 minuti di preparazione + 1 ora di cottura a 180° CONSERVAZIONE:  2 giorni in frigorifero Procedimento 1. Preparate lo stampo foderato con carta da forno o semplicemente imburrato. 2. Dunque, stendete a raggiera le fettine di prosciutto, accavallandole leggermente e facendole fuoriuscire dal bordo. 3. Sbucciate la patata e tagliatela a fettine…

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L’E-health è una realtà anche in Italia

E-Health

Non solo intrattenimento: lo smartphone si sta conquistando un ruolo di primo piano nelle nostre vite anche come supporto per ricevere informazioni importanti sulla salute, come testimoniano gli studi in materia e, in maniera più direttamente pratica, l’aumento delle app destinate a tenere sotto controllo la salute.   Anche in Italia si parla con sempre maggiore insistenza di e-health, ovvero della possibilità di prenderci cura della nostra salute grazie ai dispositivi tecnologici, smartphone in testa. Nel nostro Paese, infatti, continuano ad aumentare i sistemi sanitari regionali che puntano sul digitale…

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Torta sofficissima fragole e panna

Torta sofficissima fragole e panna

Torta sofficissima fragole e panna: Una torta morbida come una nuvola che si scioglie in bocca. Delicata, leggerissima, soffice… Una prelibatezza per iniziare la giornata!!!   Ingredienti (per uno stampo a cerniera di 21 cm) Fragole q.b. 3 uova 100 g burro 150 g zucchero 150 g farina 180 g panna fresca da montare ½ bustina di lievito vanigliato Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 40 minuti a 180 gradi Conservazione : 5 giorni… sempre morbidissima Procedimento 1. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. 2….

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Infuso di menta fresca

Infuso di menta fresca

Infuso di menta fresca: buono d’estate da bere freddo, ottimo d’inverno caldo e rilassante. Ha un profumo avvolgente ed invitante: in pochi minuti e con un solo ingrediente, dalle innumerevoli proprietà benefiche, otterremo una bevanda davvero dissetante e genuina! Ingredienti (per 1 lt) 1 lt di acqua 30 gr foglie di menta fresche Tempo di preparazione: 15 minuti Conservazione: freddo si può conservare in bottiglie di vetro per 10 giorni in frigorifero.  Caldo è meglio consumarlo al momento: scaldare l’infuso più volte riduce le sue proprietà e può alterare il sapore. Procedimento 1….

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Oroscopo oggi 2017, Mercoledì 12 Luglio a cura di Riccardo Sorrentino

Oroscopo oggi 2017

Oroscopo oggi 2017 Mercoledì 12 Luglio BUON MERCOLEDI’ A TUTTI E BUON ONOMASTICO A FORTUNATO, JASON E GIASONE. DUE VOTI STELLARI DI OGGI (il secondo dalle 14 e 20) (e, se lo conoscete, leggete anche l’ oroscopo vostro Ascendente): Ariete 7-  6 Toro  6-  6+ Gemelli 7  6 Cancro 6  7- Leone 6  6+ Vergine 6  6- Bilancia 7-  6 Scorpione 6-  6+ Sagittario 7-  6- Capricorno 6  6+ Acquario 6+  6 Pesci 6  6+ CIAO CIAO. (E, magari, se condividete, anche i vostri amici potranno conoscermi e leggere il…

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Menta: benefici e proprietà

Menta benefici e proprietà

La menta, dal sapore forte e fresco, non è solo gustosa e rinfrescante ma anche ricca di proprietà curative per il nostro organismo. La menta (Mentha piperita) è un erba aromatica perenne e resistente anche alle rigide temperature invernali. È facile coltivarla in casa, in giardino o in vaso, in modo da poter avere sempre a portata di mano le sue foglie fresche e profumate: predilige l’esposizione al sole e frequenti innaffiature. La menta è composta principalmente da: acqua, fibre, proteine, molti minerali (calcio, potassio, magnesio, rame, manganese, fosforo, sodio, zinco,…

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Il significato degli incubi, paure piuttosto che previsioni

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Avere un incubi prima di una gara ciclistica o in caso di un esame oppure una prova importante è molto più comune di quanto si possa immaginare. Lo stress, la paura di perdere o sbagliare rappresentano delle condizioni che possono favorire l’insorgenza dei brutti sogni. C’è chi sogna di avere delle gambe pesanti ed impossibili da muovere e chi, invece, di sbagliare percorso. Insomma i brutti sogni possono essere davvero tanti e i più diversi. Non mancano gli incubi che nulla hanno a che fare con la sfida che stiamo…

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