Allarme salmonella – Ritirati cornetti della Bauli: il comunicato del Ministero

Ritirati cornetti Bauli rischio Salmonella comunicato Ministero della salute

Importante nota ufficiale del Ministero della salute pubblicata lo scorso 3 ottobre 2018 a proposito del ritiro dei cornetti della Bauli a lievitazione naturale con crema al latte. Il motivo è il rischio microbiologico ed in particolare, come si legge nel comunicato, è stata rilevata la presenza di Salmonella spp. Le merendine sono vendute in confezioni da 300 grami (6 cornetti x 50 grammi), con numero di lotto LA8312BR e il termine di conservazione è il 30/11/2018. I croissant richiamati per rischio microbiologico sono stati prodotti da Bauli Spa nello stabilimento di…

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Castagne, proprietà nutrizionali e curiosità su questo alimento di stagione

Castagne, proprietà nutrizionali

La castagna è il seme del Castagno, detta anche Castanea sativa, appartiene alla famiglia delle Fagacee. Erroneamente definita come frutto, non è altro che un seme, in quanto il vero frutto è il riccio che la contiene; ha origini incerte ma è presente in Europa, Africa, Asia ed ovviamente in Italia. Il Castagno, è un albero longevo che può raggiungere altezze pari a 30 metri; ieri come oggi, è utilizzato in tutte le sue parti: i fiori, per produrre miele dal sapore più aromatico, vengono utilizzati come mangime per api, le foglie come concime, i…

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