Strudel di melanzane

Strudel di melanzane

Uno strudel originale, ideale in questo periodo di vacanze e gite. Rappresenta un’ottima alternativa ai classici panini per garantirvi un pasto completo e semplicissimo da preparare. Infatti, con pochi ingredienti e passaggi il gioco è fatto! Ingredienti (per circa 8-10 porzioni ) 1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se rettangolare) 1/2 melanzana a fette 1 mozzarella a fette 1 pomodoro a fette Sale e olio q.b. Origano (facoltativo) Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: circa 25-30 minuti a 220 gradi. Conservazione: meglio se consumato in giornata. Conservatelo avvolto nella pellicola in frigorifero…

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Risotto alla crema di limone e gamberi

Risotto alla crema di limone e gamberi

Risotto alla crema di limone e gamberi Un fantastico piatto estivo, che nasce dall’unione perfetta tra terra e mare, sapori delicati che insieme diventano un vero trionfo di gusto. Ingredienti per 4 persone 400 gr gamberi 1 confezione di panna 2 limoni di Amalfi Olio evo q.b. Sale q.b. Uova di Lompo Riso (quantità per 4 persone) Aglio Vino bianco Procedimento In una casseruola dai bordi alti versate l’olio evo, l’aglio, i gamberi e fateli saltare. Sfumate con vino bianco aromatico, aggiungete il riso e lasciate tostare. 2. Versate acqua calda e sale….

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Simil Tacos, ricetta super veloce

simil tacos

Simil Tacos, ricetta super veloce In estate si ha voglia di stare all’aria aperta… è un periodo ricco di gite, pranzi leggeri in compagnia, snack veloci ma gustosi! Vi proponiamo, perciò, la ricetta super veloce dei tacos: divertenti da preparare, personalizzare e, semplicemente, deliziosi. Ingredienti – Piadine piccole – 1 uovo – Sale q.b. Ripieno: – Mozzarella, pomodori ed insalata. Ma potrete decidere voi come e quanto riempire le vostre creazioni. Tempo di preparazione: 15 minuti Conservazione: 2/3 giorni Procedimento 1. Preparate un uovo sbattuto e salato. A piacere potrete utilizzare spezie…

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Mini cake di gelato alla fragola con cuore di Nutella

Mini cake fragola

Caldo afoso e voglia di freschezza? Ecco uno squisito dessert freddo, anzi ghiacciato, da servire come merenda ai vostri bambini o da offrire ai vostri ospiti dopo il pasto! Facile e veloce … ripieno di golosissima Nutella!!   Ingredienti 250 gr fragole 30 ml latte 75 gr latte condensato Nutella q.b. (un cucchiaio per ciascuna mini cake) Tempo: 15 minuti di preparazione + 3 ore in freezer. Conservazione: in freezer per 5/6 giorni. Procedimento Occorreranno degli stampini in silicone e dei bicchieri leggermente più piccoli di diametro. Diversamente potrete utilizzare due bicchieri in…

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Bread and egg

egg and bread

Una bontà rustica: ecco come rendere sfizioso e gustoso un semplice piatto, velocissimo e a “costo zero”. Una ricetta che davvero profuma di nonna, di semplice e di essenziale. Non ci sono preziosi ingredienti o condimenti che rendano speciale questo piatto… eppure una volta assaggiato non potrete più farne a meno. Ingredienti (per 3 porzioni) 3 fette di pane, anche raffermo 3 uova Pomodori q.b. Olio e sale q.b. Occorrente Una padella antiaderente Tempo di preparazione: 15 minuti Conservazione: va consumato subito, meglio ancora se caldo! Procedimento 1. Affettate il pane piuttosto spesso…

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Ricetta: la pita vegetale

pita vegetale

Quanti di noi non hanno mai fantasticato sulla Grecia? Sabbia finissima, mare dalle sfumature fantastiche, terra povera ma essenziale, come essenziali sono i loro prodotti, le ricette, gli ingredienti… Non resta che portare i loro sapori mediterranei anche qui nelle nostre tavole attraverso questa ricetta classica: la pita vegetale. Ingredienti per 8 pite 500 gr farina 300 ml acqua calda Sale q.b.  1 pizzico di zucchero 1 cubetto di lievito 1 cucchiaio di olio Ripieno: 1 confezione di salsa tsatziki 8 pomodori piccadilly 200 gr olive greche 200 gr feta 1 cetriolo Cipolla (a piacere) Procedimento…

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Fusilli gamberi e fiori di zucca

Fusilli gamberi e fiori di zucca

Fusilli gamberi e fiori di zucca Ogni morso sarà un vero delirio di sapori…. e se chiudete gli occhi, perché no, potrete immaginare il mare e tutti i suoi luoghi stupendi. Ingredienti per 4 persone 400 gr fusilli 300 gr gamberi Aglio Olio evo Peperoncino Pomodorini Fiori di zucca Prezzemolo Sale Vino bianco q.b. Procedimento Fate saltare dolcemente i gamberi in olio evo, peperoncino, sale e aglio. 2. Sfumate con il vino bianco aromatico. 3. Tritare il prezzemolo, tagliate a metà i pomodorini ed i fiori di zucca. 4. Versate anche…

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Timballo al prosciutto o verdure

Timballo al prosciutto

Questa ricetta molto semplice saprà saziare e soddisfare con pochi ingredienti sani, rubandovi pochissimo tempo per la preparazione. La versione originale prevede la preparazione in tanti piccoli “tortelli” fritti nell’olio. Sono davvero deliziosi, ma per una questione di praticità e salute voglio proporvi una versione più light… imparata dalla mia mamma!! Ingredienti 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia (preferibilmente light o integrale) Formaggio a fette tipo fontina Prosciutto cotto a fette Procedimento Cominciate srotolando la sfoglia e procedete formando il primo strato di formaggio. 2. Completate col secondo strato di…

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Zuccotto: morbido, gustoso ed irresistibile

zuccotto

Una rivisitazione del buonissimo zuccotto: una versione facile, golosa ed economica. Ecco un dessert davvero squisito, gioia di grandi e piccini, fresco e cremoso non deluderà il vostro palato. La preparazione è davvero veloce, molto semplice e senza forno…vediamo insieme di cosa abbiamo bisogno. Ingredienti (per 4 persone) 250 gr mascarpone 150 gr zucchero a velo 200 ml di panna da montare Cacao amaro q.b. 1 budino alla vaniglia 4 pacchetti di pavesini Fragole fresche q.b. Latte q.b. Tempo di preparazione: 20 minuti + 2 ore di riposo in freezer Conservazione: 2-3 giorni in frigorifero…

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Oroscopo oggi 2017 Venerdì 21 Luglio a cura di Riccardo Sorrentino

Oroscopo oggi 2017

Oroscopo oggi 2017 Venerdì 21 Luglio BUON VENERDI’, BUON FINE SETTIMANA A TUTTI E BUON ONOMASTICO AD ALBERICO. DUE VOTI STELLARI DI OGGI (il secondo dalle 11 e 45) (e, se lo conoscete, leggete anche l’ oroscopo vostro Ascendente): Ariete  7  6 Toro  6  6+ Gemelli  7+  7- Cancro  6  6+ Leone  7+  7- Vergine  6-  6+ Bilancia  7  6 Scorpione  6  6+ Sagittario  6  6+ Capricorno 6  6- Acquario 6+  6 Pesci 6-  6+ CIAO CIAO. (E, magari, se condividete, anche i vostri amici potranno conoscermi e leggere il loro oroscopo)….

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Torta di carote e menta

torta di carote e menta

Una golosissima e profumatissima variante della classica torta di carote (qui la ricetta della torta di carote senza burro e olio); il tocco di menta fresca renderà il dolce davvero delizioso. Ingredienti (per tortiera 24 cm diametro oppure ciambelliera 24/26) 120 gr zucchero 1 uovo 300 gr carote già pelate 1 lievito 80 gr olio di semi 200 gr farina 00 30 gr foglie di menta fredda Zucchero a velo q.b TEMPO: 30 minuti a 180° CONSERVAZIONE: è un dolce morbidissimo e umido. Perciò sarà sufficiente tenerlo coperto con un coperchio oppure in…

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Sciroppo di menta fresca homemade

sciroppo di menta fresca

Lo sciroppo di menta fatto in casa è una vera ricchezza: sembra smeraldo liquido, brillante, profumatissimo e… completamente naturale! Invece di acquistarlo proviamo a prepararlo insieme: occorrono solo 3 ingredienti ed il procedimento è estremamente facile. Ingredienti 500 ml acqua 500 gr zucchero  60 gr menta fresca in foglie TEMPO: 10 minuti di preparazione + 6 ore di riposo + 15  minuti per filtrare CONSERVAZIONE : in frigorifero per circa 40 giorni Procedimento 1. Lavate ed asciugate le foglioline di menta. 2. Preparate gli ingredienti 3. In un mixer frullate 250 gr…

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Tortino patate e crudo

tortino patate e crudo

Un tortino delizioso e semplicissimo dalla crosticina croccante ed un morbido ripieno. Ingredienti (per uno stampo di 10-12 cm di diametro) 1 confezione di prosciutto crudo 1 patata medio-grossa 20 gr burro fuso Grana grattugiato q.b. Sale q.b. TEMPO: 10 minuti di preparazione + 1 ora di cottura a 180° CONSERVAZIONE:  2 giorni in frigorifero Procedimento 1. Preparate lo stampo foderato con carta da forno o semplicemente imburrato. 2. Dunque, stendete a raggiera le fettine di prosciutto, accavallandole leggermente e facendole fuoriuscire dal bordo. 3. Sbucciate la patata e tagliatela a fettine…

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Torta sofficissima fragole e panna

Torta sofficissima fragole e panna

Torta sofficissima fragole e panna: Una torta morbida come una nuvola che si scioglie in bocca. Delicata, leggerissima, soffice… Una prelibatezza per iniziare la giornata!!!   Ingredienti (per uno stampo a cerniera di 21 cm) Fragole q.b. 3 uova 100 g burro 150 g zucchero 150 g farina 180 g panna fresca da montare ½ bustina di lievito vanigliato Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 40 minuti a 180 gradi Conservazione : 5 giorni… sempre morbidissima Procedimento 1. Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. 2….

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