Ricetta struffoli, dolce tipico della tradizione Napoletana

Ricetta struffoli: ingredienti e procedimento del dolce napoletano

Ricetta struffoli – Gli Struffoli, sono i dolci tipici natalizi della tradizione partenopea. Per chi ancora non conosce questi dolcetti deliziosi, si tratta di golosissime palline di semplicissima pasta a base di: farina, uova, burro e liquore all’ anice. Fritte in abbondante olio di semi e poi caramellate nello zucchero e nel miele. CLICCA QUI PER TUTTE LE NOSTRE RICETTE Quando sono ancora caldi, vengono versati su di un piatto di portata e disposti nei modi più svariati a forma di: ciambella, piramide o ad albero di natale, per poi essere decorati con ciliegine candite,…

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Torta di mele e yogurt

Torta di mele e yogurt: la ricetta semplice e veloce Torta di mele e yogurt: la ricetta semplice e veloce per uno spuntino saporito e diverso dal solito da gustare in compagnia Ingredienti 250 gr di farina 00 1 vasetto di yogurt bianco da 125 gr 3 uova 150 gr di zucchero 1 bustina di lievito per dolci (16 gr) 70 gr di burro 2 mele 2 cucchiai di zucchero di canna Procedimento torta di mele e yogurt  Ponete in una ciotola le uova intere con lo zucchero e montate….

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Torta nocciole e caffè

Una torta squisita per un fine cena raffinato e golosissimo o una colazione energetica e gustosa. Ecco la ricetta semplice e velocissima. Ingredienti (per uno stampo da plumcake lungo 30 cm) 300 gr farina 00 20 gr nocciole  tritate 130 gr burro 200 gr zucchero (meglio se di canna) 2 tazzine di caffè 3 uova 100 ml latte 1 bustina di lievito 2 cucchiai di Nutella (facoltativi)   Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 50 minuti a 180 gradi Conservazione: 1 settimana chiusa in contenitori salva freschezza Procedimento Innanzitutto preparate il caffè…

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Ciambelle salate imbottite

Cenetta al volo!? Oppure un pranzetto veloce veloce ma molto sfizioso!?! Con il caldo si ha sempre meno voglia di mettersi ai fornelli, ma non si vuole rinunciare ad un pasto leggero e nutriente. Perfette sono queste deliziose ciambelline salate, facilissime da preparare e da cuocere in poco tempo in forno😄😄 Ingredienti (per circa 6 ciambelle) 1 rotolo di pasta sfoglia (anche light o integrale) 250 gr ricotta 200 gr prosciutto cotto a cubetti o a fettine sottili Tempo: 10 minuti di preparazione        15-20 minuti in forno a 200 gradi Conservazione: il…

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Ricetta Salvacena: Crumble di finocchi gratinati al latte

Finocchi gratinati

Crumble di finocchi gratinati al latte Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Ingredienti x 4 persone 3 finocchi grandi; 150 ml di latte; 100 ml di panna fresca; 2 fette di pan bauletto; 4 cucchiai di grana; 30 g di burro; 2 spicchi d’aglio; timo fresco; sale; pepe.   Procedimento Pulite e tagliate sottilmente i finocchi; stufateli in una padella per circa 6 minuti con il burro, sale e pepe; e scolateli per eliminare il liquido di cottura; a parte prendete un pentolino e inserite all’interno…

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Sapori d’oriente sulle nostre tavole

Giappone e tempura

La cucina Giapponese è famosa in tutto il mondo, riscuote molto successo ed infatti, numerosi sono i locali di nuova apertura che in Italia offrono sashimi, sushi, tempura e molto altro. L’arte culinaria orientale, ha però origini antiche con una tradizione forte e radicata; non solo pesce e riso, ma anche altre materie prime vengono utilizzate nella creazione più che nella preparazione delle pietanze, ebbene sì, perchè per il popolo orientale, a differenza di quello occidentale, il primo senso da appagare è proprio la vista: accuratezza e precisione, geometrie e colori,…

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Polpette a sorpresa facilissime: la ricetta

Ricetta polpette a sorpresa uova

Polpette a sorpresa facilissime Polpette speciali per sorprendere i vostri ospiti o semplicemente divertire i vostri bambini… Polpette con sorpresa!!! INGREDIENTI (per due polpette) 250 gr di carne macinata 2 uova bollite e sgusciate 1 uovo Farina q.b. Pane grattugiato q.b. TEMPO 30 minuti di cottura a 180 gradi CONSERVAZIONE consumare in giornata PROCEDIMENTO: prepariamo la carne trita e le uova bollite e sgusciate Prepariamo tre recipienti dove passare le polpette:uno con l’uovo sbattuto,uno con la farina ed uno con il pane grattugiato Prendere del macinato ed avvolgerlo intorno all’uovo…

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Ricetta: Zeppola di San Giuseppe al forno e senza burro

Zeppola al forno senza burro

Anche la festa del papà come tutte le altre festività ha un dolce che la contraddistingue: natale con gli struffoli, carnevale con le chiacchiere e la festa del papà con l’immancabile Zeppola di San Giuseppe. Le ricette più diffuse sul web, propongono una zeppola fritta e molto calorica, noi invece, che amiamo mangiar sano, senza dover rinunciare al gusto della tavola, vi proponiamo un’alternativa al forno; più leggera, soffice, salutare ma soprattutto meno calorica per festeggiare in allegria….senza sensi di colpa. Scopriamo subito tutto l’occorrente per iniziare la preparazione. Zeppole…

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Strudel di melanzane

Uno strudel originale, ideale in questo periodo di vacanze e gite. Rappresenta un’ottima alternativa ai classici panini per garantirvi un pasto completo e semplicissimo da preparare. Infatti, con pochi ingredienti e passaggi il gioco è fatto! Ingredienti (per circa 8-10 porzioni ) 1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se rettangolare) 1/2 melanzana a fette 1 mozzarella a fette 1 pomodoro a fette Sale e olio q.b. Origano (facoltativo) Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: circa 25-30 minuti a 220 gradi. Conservazione: meglio se consumato in giornata. Conservatelo avvolto nella pellicola in frigorifero…

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Risotto alla crema di limone e gamberi

Risotto alla crema di limone e gamberi Un fantastico piatto estivo, che nasce dall’unione perfetta tra terra e mare, sapori delicati che insieme diventano un vero trionfo di gusto. Ingredienti per 4 persone 400 gr gamberi 1 confezione di panna 2 limoni di Amalfi Olio evo q.b. Sale q.b. Uova di Lompo Riso (quantità per 4 persone) Aglio Vino bianco Procedimento In una casseruola dai bordi alti versate l’olio evo, l’aglio, i gamberi e fateli saltare. Sfumate con vino bianco aromatico, aggiungete il riso e lasciate tostare. 2. Versate acqua calda e sale….

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Simil Tacos, ricetta super veloce

Simil Tacos, ricetta super veloce In estate si ha voglia di stare all’aria aperta… è un periodo ricco di gite, pranzi leggeri in compagnia, snack veloci ma gustosi! Vi proponiamo, perciò, la ricetta super veloce dei tacos: divertenti da preparare, personalizzare e, semplicemente, deliziosi. Ingredienti – Piadine piccole – 1 uovo – Sale q.b. Ripieno: – Mozzarella, pomodori ed insalata. Ma potrete decidere voi come e quanto riempire le vostre creazioni. Tempo di preparazione: 15 minuti Conservazione: 2/3 giorni Procedimento 1. Preparate un uovo sbattuto e salato. A piacere potrete utilizzare spezie…

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Mini cake di gelato alla fragola con cuore di Nutella

Caldo afoso e voglia di freschezza? Ecco uno squisito dessert freddo, anzi ghiacciato, da servire come merenda ai vostri bambini o da offrire ai vostri ospiti dopo il pasto! Facile e veloce … ripieno di golosissima Nutella!!   Ingredienti 250 gr fragole 30 ml latte 75 gr latte condensato Nutella q.b. (un cucchiaio per ciascuna mini cake) Tempo: 15 minuti di preparazione + 3 ore in freezer. Conservazione: in freezer per 5/6 giorni. Procedimento Occorreranno degli stampini in silicone e dei bicchieri leggermente più piccoli di diametro. Diversamente potrete utilizzare due bicchieri in…

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Bread and egg

Una bontà rustica: ecco come rendere sfizioso e gustoso un semplice piatto, velocissimo e a “costo zero”. Una ricetta che davvero profuma di nonna, di semplice e di essenziale. Non ci sono preziosi ingredienti o condimenti che rendano speciale questo piatto… eppure una volta assaggiato non potrete più farne a meno. Ingredienti (per 3 porzioni) 3 fette di pane, anche raffermo 3 uova Pomodori q.b. Olio e sale q.b. Occorrente Una padella antiaderente Tempo di preparazione: 15 minuti Conservazione: va consumato subito, meglio ancora se caldo! Procedimento 1. Affettate il pane piuttosto spesso…

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Ricetta: la pita vegetale

Quanti di noi non hanno mai fantasticato sulla Grecia? Sabbia finissima, mare dalle sfumature fantastiche, terra povera ma essenziale, come essenziali sono i loro prodotti, le ricette, gli ingredienti… Non resta che portare i loro sapori mediterranei anche qui nelle nostre tavole attraverso questa ricetta classica: la pita vegetale. Ingredienti per 8 pite 500 gr farina 300 ml acqua calda Sale q.b.  1 pizzico di zucchero 1 cubetto di lievito 1 cucchiaio di olio Ripieno: 1 confezione di salsa tsatziki 8 pomodori piccadilly 200 gr olive greche 200 gr feta 1 cetriolo Cipolla (a piacere) Procedimento…

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