Sapori d’oriente sulle nostre tavole

Giappone e tempura

La cucina Giapponese è famosa in tutto il mondo, riscuote molto successo ed infatti, numerosi sono i locali di nuova apertura che in Italia offrono sashimi, sushi, tempura e molto altro. L’arte culinaria orientale, ha però origini antiche con una tradizione forte e radicata; non solo pesce e riso, ma anche altre materie prime vengono utilizzate nella creazione più che nella preparazione delle pietanze, ebbene sì, perchè per il popolo orientale, a differenza di quello occidentale, il primo senso da appagare è proprio la vista: accuratezza e precisione, geometrie e colori,…

Read More

Ipertensione, troppa energia dentro alle arterie: ecco come difendersi

Cause Ipertensione come curarsi

L’ipertensione è una patologia particolarmente insidiosa: non ha sintomi evidenti, e nell’immaginario collettivo, non è nemmeno considerata come una vera e propria malattia. Soffrire di pressione alta, invece, può portare a numerose complicazioni che compromettono la salute dell’organismo. È assolutamente necessario, quindi, che i livelli della pressione arteriosa siano continuamente monitorati. In questa sezione cercheremo di capire cosa vuol dire soffrire di ipertensione, e in quale modo questa patologia può essere dannosa per l’organismo. Inoltre sfatare mo tutti i falsi miti che si legano a questa affezione così diffusa. I…

Read More

Dormire bene per vivere meglio

Rimedi insonnia

Sonno, sonno delle mie brame, chi è il più riposato del reame? Dormire da favola è ormai privilegio di pochi. Si dorme meno, si dorme peggio. Non è un mistero che stiamo progressivamente sottraendo tempo prezioso al riposo: restiamo svegli in media un’ora e un quarto in più rispetto a vent’anni fa. Ma è tutto fuorché una conquista, tanto meno un guadagno: meno si dorme, meno si è produttivi. Il sonno è l’orologio del benessere e della serenità, e quando non gira come dovrebbe le ripercurssioni sulla nostra salute possono…

Read More

Digiunare con costanza migliora le funzionalità cognitive ed evita malattie croniche

Digiuno i vantaggi

Digiuno e funzionalità cognitive Il digiuno intermittente, ripetuto costantemente, aiuta a migliorare le funzionalità cognitive. È il risultato a cui sono giunti i ricercatori della University of Virginia (Stati Uniti). Gli studiosi hanno condotto lo studio su topi, dividendo le cavie in due gruppi: il primo è stato nutrito con un digiuno intermittente, cioè un digiuno a giorni alterni; il secondo invece con una dieta ad alto contenuto di grassi. Dopo 11 mesi è stato osservato che i topi nutriti con digiuno intermittente mostravano migliore memoria e capacità di apprendimento, oltre…

Read More

Bricolage e attività in casa, rimedi antinvecchiamento (e anticrisi di coppia)

bricolage

Dedicarsi alle attività di casa può avere effetti positivi sia sul benessere di cervello e fisico che sull’intesa di coppia: parliamo non solo del tradizionale bricolage, ma anche delle più comuni faccende domestiche che, secondo recenti ricerche, possono migliorare il rapporto sotto le lenzuola. Il bricolage può essere un toccasana per il nostro organismo: l’ultima conferma arriva da Michela Balconi, docente di Neuropsicologia e Neuroscienze Cognitive alla Facoltà di Psicologia dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Milano, che ha analizzato nello specifico i benefici che le attività manuali in stile…

Read More

Zucchero aggiunto nelle bevande, aumentano i rischi per adolescenti e bambini

Rischi zuccheri bevande bambini adolescenti: dati allarmanti

Il sempre più crescente utilizzo di bevande zuccherate negli ultimi decenni ha creato sempre maggiori dibattiti, soprattutto, quando il discorso è associato agli adolescenti. In particolare uno studio ha evidenziato come l’aumento del consumo di queste bevande possa essere responsabile dell’epidemia di obesità tra gli adolescenti, con particolare riferimento a quelli americani. L’indagine iniziata nel 1996 ha esaminato più di 10.000 ragazzi e ragazze (tra i 9 e i 14 anni) considerando la relazione tra le variazioni dell’Indice di Massa Corporea (IMC) e lo zucchero aggiunto alle bevande, al latte, ai…

Read More

Il giardinaggio migliora la vita (e dimezza la mortalità degli over 65)

giardinaggio

Finora era ritenuta soltanto una “credenza popolare”, ma adesso c’è la conferma da parte della scienza: la mortalità cardiovascolare di combatte con poche semplici azioni e un’attività fisica leggera, come quella che garantisce il giardinaggio. Un metodo pratico e rilassante per dimezzare la mortalità cardiovascolare? Il giardinaggio. Lo dice non il sentimento comune, ma una ricerca presentata a Roma nel corso de Congresso annuale della Società europea di cardiologia, che ha dimostrato come una moderata attività fisica, come quella che si pratica andando a pesca o curando le piante in…

Read More

Zuccheri, il consumo eccessivo: le alternative ed i dubbi

Pericolo Zucchero

E’ sempre più frequente in ambito medico, alimentare e scientifico la discussione sull’eccessivo utilizzo di Fruttosio nella nostra alimentazione, sia per quanto concerne i cibi confezionati che quelli prodotti in casa. Un recente studio, condotto dai ricercatori dell’ospedale pediatrico del Bambino Gesù e che ha visto coinvolti 271 soggetti tra bambini e ragazzi affetti da steatosi epatica (fegato grasso), ha diagnosticato a seguito di esami che 1 bambino su 2 presentava un eccesso nel sangue di acido urico, uno dei prodotti della sintesi del fruttosio nel fegato, che se presente in…

Read More

Calvizie, scegli la medicina rigenerativa

calvizie

La ricerca scientifica, da tempo, lavora alacremente per trovare una soluzione a una delle problematiche più diffuse e fastidiose del mondo: la calvizie. La caduta dei capelli, infatti, è un fenomeno che sembra in espansione, anche a causa dell’aumento dei livelli di stress e in molto casi del peggioramento delle abitudini (si pensi ad esempio all’aumento del consumo di fumo e alcol). A che punto siamo? La soluzione per contrastare la caduta dei capelli è davvero vicina? Siamo pronti a rinunciare al ricorso al bisturi? Ricerche su ricerche ma la…

Read More

Colazione sì o colazione no?! Esperti in materia a confronto

Fare colazione è importante?

Fare la prima colazione è davvero così importante? Questa domanda è un vero e proprio dilemma, che vede da anni contrapporsi due correnti di pensiero. Da sempre, ci viene detto da esperti in materia, che fare colazione è di fondamentale importanza, perchè, iniziare la giornata con un primo pasto “salutare” dopo il lungo digiuno notturno, consentirebbe all’ organismo di ricaricarsi nell’immediato e di poter affrontare la giornata con la giusta carica energetica, evitando così di arrivare a pranzo troppo affamati. Studi scientifici, a favore di ciò affermano, infatti, che una…

Read More

Carie, genitori e bambini: una vera e propria malattia spesso sottovalutata

Carie bambino e alimentazione

La carie dentaria, è una malattia degenerativa, infettiva e multifattoriale che colpisce indistintamente gli adulti e i bambini. Recenti studi della Sioi (Società Italiana per l’ Organizzazione Internazionale) hanno riscontrato un aumento del 15% di questa malattia in età infantile.   La carie, infatti, è una vera e propria patologia e le cause che la determinano sono numerosissime, le principali sono indubbiamente: la familiarità; la scarsa igiene orale;  l’alimentazione.   Queste cause, svolgono un ruolo chiave, per questo  è necessario educare il bambino fin dai primi anni di vita ad…

Read More

Dieta gluten-free: fa bene ai non celiaci?

Dieta gluten-free: fa bene ai non celiaci?

Le intolleranze al glutine sono sempre più diffuse e, perciò, si sono alimentate le diete gluten-free, essenziali per coloro che soffrono di celiachia o NCGS (sensibilità al glutine). Tale stile alimentare rappresenta, invece, una scelta per coloro che non ne sono intolleranti ed è, piuttosto, diventato una vera e propria moda soprattutto negli Stati Uniti, sponsorizzata dalle celebrità. È, perciò, importante capire se si tratta effettivamente di una scelta salutare o meno. Molti ritengono che eliminare gli alimenti con il glutine, su cui anche i vegetariani fanno affidamento per le…

Read More

Spezie ed Erbe Aromatiche, aiutano a ridurre il contenuto di sodio

Spezie Erbe Aromatiche effetto sul sodio

Le spezie e le erbe aromatiche possono aiutare a ridurre il contenuto di sodio nell’alimentazione, questo è quanto emerso da uno studio effettuato negli Stati Uniti che ha dimostrato come sia possibile mantenere a lungo l’apporto di sale entro la soglia raccomandata di 1.500 mg al giorno. La ricerca ha interessato, dal 2012 al 2014, persone per le quali era valida la raccomandazione di contenere l’apporto di sodio entro il limite raccomandato. Il 65 % dei partecipanti erano donne di cui: l’88% afroamericane, il 63% con ipertensione, il 18% con diabete…

Read More

Olio, Burro e Margarina, tra credenze e falsi miti

L'olio fa ingrassare?

L’olio fa ingrassare? – Molti sono i pregiudizi e i falsi miti che ruotano attorno ai grassi alimentari, scopriamolo insieme: La margarina è un grasso più leggero rispetto al burro?  FALSO Sfatiamo questo mito, la margarina è un surrogato del burro e si ottiene chimicamente da qualsiasi tipo di grasso, è perciò un grasso qualitativamente inferiore rispetto al burro e certamente non naturale. Consumare l‘olio di semi fa ingrassare di meno? è più leggero rispetto all’olio d’oliva? FALSO Gli oli di semi sono grassi  tanto quanto l’olio d’oliva, apportano infatti, lo…

Read More