Luglio: frutta verdura e pesce. La stagionalità in tavola

Luglio: frutta verdura e pesce. La stagionalità in tavola

Viviamo questa calda estate introducendo tutti gli alimenti nutrienti, dissetanti, freschi e colorati che ci regala.

È ora di parlare di stagionalità e conoscere i frutti, gli ortaggi ed il pesce di luglio.

È importante, infatti, ricordare sempre che, anche se le moderne tecniche di conservazione ci consentono di acquistare qualsiasi tipo di frutta o verdura, vi consigliamo di prediligere quelle di stagione. Ciò gioverà non soltanto alla vostra salute, gustandone tutto il sapore ed assimilando tutti i nutrienti, ma vi permetterà anche di risparmiare. Insomma fa bene a noi ed al nostro pianeta… il che non è da sottovalutare!

Allora diamo il via all’esplosione di sapori e colori sulle nostre tavole. Da quale colore partire con gli alimenti da mettere nel carrello della spesa questo mese?

Verdure ed aromi di stagione

Aglio, basilico, bietole da coste, carote, cetrioli, cicoria, cipolla, erba cipollina, fagioli, fagiolini, fave, insalate, melanzane, patate, peperoni, pomodori, piselli, prezzemolo, radicchio, ravanelli, rosmarino, rucola, sedano, zucchine.

Frutta

Albicocche, amarene, angurie, ciliegie, fichi, fragole, lamponi, meloni, mirtilli, pesche, prugne, ribes, susine.

Pesce

Alice, cefalo, dentice, gallinella, gamberetto rosa, granchio, lanzardo, leccia, mormora, nasello, occhiata, orata, pesce spada, ricciola, sarago, sardina, scampo, sogliola, spigola, tonno, totano, triglia, vongola verace.

Non resta che fare la spesa e gustare tutti gli alimenti tipici della dieta mediterranea.

Ricordiamo alcune ricette con gli alimenti di questo periodo:

Watermelon cake 

watermelon cake

Sugo freddo di pomodoro e basilico

Sugo freddo di pomodori e basilico

Crostata salata con bietole e zucchine

Crostata salata con bietole e zucchine

Crostini ai fichi per un appetizer stuzzicante

Crostini ai fichi

Ricetta: rosa di sfoglia con zucchine

Ricetta rosa di pasta sfoglia con zucchine

Ricetta: cuori di patate con ripieno a sorpresa

cuori di scaroleRicetta: gnocchi ai piselli

Gnocchi ai piselli

Ricetta: torta salata agli asparagi

Ricetta torta salata di asparagi e prosciutto cotto

Ricetta: zucchine tonde ripiene

Zucchine ripiene

Ricetta: pomodori ripieni

Ricetta pomodori ripieni

Ricetta: peperoni ripieni

Ricetta: peperoni ripieni

Ricetta: lo scrigno delle bontà

Ricetta lo scrigno delle bontà

Ricetta: quinoa con straccetti di pollo e verdurine

Ricetta Quinoa con straccetti di pollo e verdurine

Ricetta: mezzani al radicchio, birra e formaggi

Ricetta mezzani al radicchio, birra e formaggi

Ricetta: involtini di pesce spada spolverati allo zenzero

involtini-di-spada-al-forno-con-spolverata-di-zenzero

Torta alle carote light, senza olio e burro

Ricetta torta alle carote senza burro e olio

Ricetta: burger di avena e carote, gustosi e salutari

Ricetta di Burger vegetariani con avena e carote

Carote alleate del fegato: come preparare il succo

Carote alleate del fegato: come preparare il succo

Ricetta light: risotto radicchio e noci

Risotto light con radicchio e noci

Ricetta naturale: marmellata senza l’aggiunta di zuccheri

Ricetta marmellata senza zucchero e senza pectina

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