Ricetta mezzani al radicchio, birra e formaggi

Ricetta mezzani al radicchio, birra e formaggi Un piatto un po’ più ricco da condividere con i propri familiari, i propri ospiti e “leccarsi i baffi”. Tempo di preparazione: 30 minuti Ingredienti per 4 persone 350 g pasta 150 g panna da cucina 100 g gorgonzola 100 g pancetta a cubetti (in alternativa speck) 1 radicchio Mezza cipolla Olio q.b Sale q.b 1 bicchiere di birra Grana grattugiato 1 manciata di arachidi Basilico Procedimento Lavate e tagliate il radicchio. In una padella fate rosolare olio e sale con la cipolla…

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Yogurt: un alimento versatile e salutare da preparare in casa

Yogurt: un alimento versatile e benefico da preparare in casa

Yogurt da preparare in casa – Lo yogurt, ad oggi è un alimento molto diffuso, consumato da grandi e piccini, dai più svariati gusti e consistenze, perfetto per le diete ipocaloriche ma ricco di proprietà nutritive. Lo yogurt, infatti è ricco: di minerali (calcio, sodio, fosforo, potassio, magnesio, ferro, zinco, fluoro, selenio e rame); vitamine (A, B1, B2, B3, B6, B12, C e J); acido pantotenico; vitamina PP; proteine; grassi; fermenti probiotici (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus lactis, Bifidobacterium bifidum); fermenti lattici (Lactobacillus bulgaricu e streptococcus thermophilus); carboidrati. In commercio, ne…

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Ricetta Lady Facchinetti – Giulia De Lellis: il video delle chips croccanti e salutari

Ricetta Lady Facchinetti – Giulia De Lellis – La ricetta sembra essere stata proposta da Lady Facchinetti, Wilma Faissol, a Giulia De Lellis. TUTTE LE NOSTRE RICETTE La ex di Andrea Damante, coppia seguitissima del trono di Uomini&Donne, che ormai sembra solo un ricordo. Giulia, infatti, è ora fidanzata con Irama. Irama è stato uno dei protagonisti della diciassettesima edizione di Amici ed ha già partecipato, nel 2016, al Festival di Sanremo nella sezione “Nuove proposte”. Wilma Faissol è la moglie di Francesco Facchinetti: una donna in carriera e una mamma dal…

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Torta di mele e yogurt

Torta di mele e yogurt: la ricetta semplice e veloce Torta di mele e yogurt: la ricetta semplice e veloce per uno spuntino saporito e diverso dal solito da gustare in compagnia Ingredienti 250 gr di farina 00 1 vasetto di yogurt bianco da 125 gr 3 uova 150 gr di zucchero 1 bustina di lievito per dolci (16 gr) 70 gr di burro 2 mele 2 cucchiai di zucchero di canna Procedimento torta di mele e yogurt  Ponete in una ciotola le uova intere con lo zucchero e montate.…

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Ciambelle salate imbottite

Cenetta al volo!? Oppure un pranzetto veloce veloce ma molto sfizioso!?! Con il caldo si ha sempre meno voglia di mettersi ai fornelli, ma non si vuole rinunciare ad un pasto leggero e nutriente. Perfette sono queste deliziose ciambelline salate, facilissime da preparare e da cuocere in poco tempo in forno😄😄 Ingredienti (per circa 6 ciambelle) 1 rotolo di pasta sfoglia (anche light o integrale) 250 gr ricotta 200 gr prosciutto cotto a cubetti o a fettine sottili Tempo: 10 minuti di preparazione        15-20 minuti in forno a 200 gradi Conservazione: il…

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Polpette a sorpresa facilissime: la ricetta

Ricetta polpette a sorpresa uova

Polpette a sorpresa facilissime Polpette speciali per sorprendere i vostri ospiti o semplicemente divertire i vostri bambini… Polpette con sorpresa!!! INGREDIENTI (per due polpette) 250 gr di carne macinata 2 uova bollite e sgusciate 1 uovo Farina q.b. Pane grattugiato q.b. TEMPO 30 minuti di cottura a 180 gradi CONSERVAZIONE consumare in giornata PROCEDIMENTO: prepariamo la carne trita e le uova bollite e sgusciate Prepariamo tre recipienti dove passare le polpette:uno con l’uovo sbattuto,uno con la farina ed uno con il pane grattugiato Prendere del macinato ed avvolgerlo intorno all’uovo…

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Risotto alla crema di limone e gamberi

Risotto alla crema di limone e gamberi Un fantastico piatto estivo, che nasce dall’unione perfetta tra terra e mare, sapori delicati che insieme diventano un vero trionfo di gusto. Ingredienti per 4 persone 400 gr gamberi 1 confezione di panna 2 limoni di Amalfi Olio evo q.b. Sale q.b. Uova di Lompo Riso (quantità per 4 persone) Aglio Vino bianco Procedimento In una casseruola dai bordi alti versate l’olio evo, l’aglio, i gamberi e fateli saltare. Sfumate con vino bianco aromatico, aggiungete il riso e lasciate tostare. 2. Versate acqua calda e sale.…

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Bread and egg

Una bontà rustica: ecco come rendere sfizioso e gustoso un semplice piatto, velocissimo e a “costo zero”. Una ricetta che davvero profuma di nonna, di semplice e di essenziale. Non ci sono preziosi ingredienti o condimenti che rendano speciale questo piatto… eppure una volta assaggiato non potrete più farne a meno. Ingredienti (per 3 porzioni) 3 fette di pane, anche raffermo 3 uova Pomodori q.b. Olio e sale q.b. Occorrente Una padella antiaderente Tempo di preparazione: 15 minuti Conservazione: va consumato subito, meglio ancora se caldo! Procedimento 1. Affettate il pane piuttosto spesso…

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Ricetta: la pita vegetale

Quanti di noi non hanno mai fantasticato sulla Grecia? Sabbia finissima, mare dalle sfumature fantastiche, terra povera ma essenziale, come essenziali sono i loro prodotti, le ricette, gli ingredienti… Non resta che portare i loro sapori mediterranei anche qui nelle nostre tavole attraverso questa ricetta classica: la pita vegetale. Ingredienti per 8 pite 500 gr farina 300 ml acqua calda Sale q.b.  1 pizzico di zucchero 1 cubetto di lievito 1 cucchiaio di olio Ripieno: 1 confezione di salsa tsatziki 8 pomodori piccadilly 200 gr olive greche 200 gr feta 1 cetriolo Cipolla (a piacere) Procedimento…

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Fusilli gamberi e fiori di zucca

Fusilli gamberi e fiori di zucca Ogni morso sarà un vero delirio di sapori…. e se chiudete gli occhi, perché no, potrete immaginare il mare e tutti i suoi luoghi stupendi. Ingredienti per 4 persone 400 gr fusilli 300 gr gamberi Aglio Olio evo Peperoncino Pomodorini Fiori di zucca Prezzemolo Sale Vino bianco q.b. Procedimento Fate saltare dolcemente i gamberi in olio evo, peperoncino, sale e aglio. 2. Sfumate con il vino bianco aromatico. 3. Tritare il prezzemolo, tagliate a metà i pomodorini ed i fiori di zucca. 4. Versate anche…

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Timballo al prosciutto o verdure

Questa ricetta molto semplice saprà saziare e soddisfare con pochi ingredienti sani, rubandovi pochissimo tempo per la preparazione. La versione originale prevede la preparazione in tanti piccoli “tortelli” fritti nell’olio. Sono davvero deliziosi, ma per una questione di praticità e salute voglio proporvi una versione più light… imparata dalla mia mamma!! Ingredienti 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia (preferibilmente light o integrale) Formaggio a fette tipo fontina Prosciutto cotto a fette Procedimento Cominciate srotolando la sfoglia e procedete formando il primo strato di formaggio. 2. Completate col secondo strato di…

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Zuccotto: morbido, gustoso ed irresistibile

Una rivisitazione del buonissimo zuccotto: una versione facile, golosa ed economica. Ecco un dessert davvero squisito, gioia di grandi e piccini, fresco e cremoso non deluderà il vostro palato. La preparazione è davvero veloce, molto semplice e senza forno…vediamo insieme di cosa abbiamo bisogno. Ingredienti (per 4 persone) 250 gr mascarpone 150 gr zucchero a velo 200 ml di panna da montare Cacao amaro q.b. 1 budino alla vaniglia 4 pacchetti di pavesini Fragole fresche q.b. Latte q.b. Tempo di preparazione: 20 minuti + 2 ore di riposo in freezer Conservazione: 2-3 giorni in frigorifero…

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Tortino patate e crudo

Un tortino delizioso e semplicissimo dalla crosticina croccante ed un morbido ripieno. Ingredienti (per uno stampo di 10-12 cm di diametro) 1 confezione di prosciutto crudo 1 patata medio-grossa 20 gr burro fuso Grana grattugiato q.b. Sale q.b. TEMPO: 10 minuti di preparazione + 1 ora di cottura a 180° CONSERVAZIONE:  2 giorni in frigorifero Procedimento 1. Preparate lo stampo foderato con carta da forno o semplicemente imburrato. 2. Dunque, stendete a raggiera le fettine di prosciutto, accavallandole leggermente e facendole fuoriuscire dal bordo. 3. Sbucciate la patata e tagliatela a fettine…

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Gelato fior di fragola homemade

Gelato fior di fragola homemade Prepariamoci all’estate con qualche semplice escamotage per una merenda veramente fresca e genuina. Chi non conosce i gelati fior di fragola?! E se con pochi ingredienti e pochissimo tempo potessimo prepararli in casa!? Ingredienti (per circa 4 gelati) 100 ml panna da montare 6-7 fragole 1 cucchiaino di zucchero Tempo di preparazione: 10 minuti + 2 ore di raffreddamento in freezer CONSERVAZIONE: conservare in freezer e consumare a piacere Procedimento 1. Montate la panna a neve ben ferma. Nel frattempo, preparate i contenitori per fare i ghiaccioli. Se…

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