Castagne, proprietà nutrizionali e curiosità su questo alimento di stagione

Castagne, proprietà nutrizionali

La castagna è il seme del Castagno, detta anche Castanea sativa, appartiene alla famiglia delle Fagacee. Erroneamente definita come frutto, non è altro che un seme, in quanto il vero frutto è il riccio che la contiene; ha origini incerte ma è presente in Europa, Africa, Asia ed ovviamente in Italia. Il Castagno, è un albero longevo che può raggiungere altezze pari a 30 metri; ieri come oggi, è utilizzato in tutte le sue parti: i fiori, per produrre miele dal sapore più aromatico, vengono utilizzati come mangime per api, le foglie come concime, i…

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Proprietà della zucca e benefici del succo

Proprietà della zucca e benefici del succo

Siamo ad ottobre, sappiamo quanto sia importante rispettare la stagionalità degli alimenti e, poi, si avvicina Halloween… è proprio tempo di zucca! Tra gli ortaggi con le dimensioni più grandi, la zucca è molto versatile e si presta alla preparazione di molteplici ricette, dagli antipasti fino al dolce. Particolarmente indicata nelle diete ipocaloriche e per i diabetici, 100 grammi di polpa di zucca contengono soltanto circa 18 kcal, viene utilizzata, per le sue proprietà benefiche, anche in medicina naturale. I benefici che apporta sono, infatti, innumerevoli: Fa bene al cuore:…

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