Aprile: frutta verdura e pesce. La stagionalità in tavola

Aprile: frutta verdura e pesce

Aprile: frutta verdura e pesce. Cosa mettere nel carrello?

Finalmente è arrivata la primavera e con aprile, lo sbocciare della natura, le giornate più calde e più lunghe ci invogliano a stare all’aperto!

Aprile, però, significa anche conoscere la stagionalità degli alimenti.

È importante, infatti, ricordare che, anche se le moderne tecniche di conservazione ci consentono di acquistare qualsiasi tipo di frutta o verdura, vi consigliamo di prediligere sempre quelle di stagione. Ciò gioverà non soltanto alla vostra salute, gustandone tutto il sapore ed assimilando tutti i nutrienti ma vi permetterà anche di risparmiare.

E se il detto dice “Aprile dolce dormire”, noi teniamoci svegli pensando a cosa mettere nel carrello!

Dunque, via libera a frutta e verdure fresche, rinfrescanti ed adatte a preparare il nostro organismo alle temperature più calde. Conosciamole nello specifico.

VERDURA

Asparagi ricchi di vitamine ed antiossidanti ma poveri di grassi, fave alleate contro l’anemia grazie al contenuto di ferro, barbabietole, cicoria, carciofi, carote, cavolfiore, cavolo rosso, cavolo verza, cavolini di Bruxelles, cime di rapa, cipollotti, cipolle, coste, crauti, erbette, finocchi, indivia, lattuga, luppolo, ortica, piselli, porri, rabarbaro, radicchio, rape, ravanelli, rucola, spinaci,  patate, topinambur.

FRUTTA

Kiwi, arance, limoni, cedri, mele, pere, nespole e, finalmente le fragole, soprattutto verso la fine del mese, ricche di vitamine ed in particolare di vitamina C.

PESCE

Così come per i prodotti legati alla terra, anche la disponibilità di pesce ha la sua stagionalità.

Questo è il mese perfetto per numerose varietà: acciuga, alice, aragosta, cefalo, cernia, dentice, gamberetto rosa, granchio, nasello, pesce spada, sardina, sogliola, sgombro, tonno, triglia, mazzancolla, pesce di San Pietro, rana pescatrice, razza, ricciola, sarago, scampo, scorfano, seppia, spigola, totano.

Ed ora, non vi resta che portare in tavola questi prodotti.

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