La Liquirizia come ingrediente per piatti salati e dolci

Liquirizia: ricetta liquore

La liquirizia, è una spezia dagli innumerevoli utilizzi – La liquirizia, ha origini molto antiche (circa 35 secoli), ed  é nota per i suoi numerosi benefici. Ma che cos’è la liquirizia? La liquirizia è una spezia, oltre alle sue salutari proprietà benefiche, la liquirizia é utilizzata in cucina nella preparazione di liquori per il suo sapore dolce ed amarognolo allo stesso tempo che conferisce ai prodotti un gusto particolare e gradevole. Da circa 15 anni l’utilizzo della liquirizia si é diffuso anche per cucinare pietanze salate, spesso, infatti, la radice…

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Benessere intestinale: quali sono gli elementi che lo favoriscono?

Mantenere l’intestino in condizioni ottimali è davvero molto importante per la salute, e in troppi casi il benessere di questa parte dell’organismo tende ad essere sottovalutato. L’intestino, ovvero la parte terminale dell’apparato digerente, è una zona piuttosto sensibile e vulnerabile: l’intestino risente infatti di abitudini alimentari scorrette, ad esempio, ma anche di emozioni negative, come possono essere condizioni di stress o di forte agitazione. Come mantenere l’intestino in condizioni ottimali Per preservare il benessere intestinale è sicuramente molto importante rispettare uno stile di vita salutare, cercando di limitare, per quanto…

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Mandorle, latte di mandorle ed olio alle mandorle

Mandorle, latte di mandorle e olio alle mandorle

Le mandorle, frutta secca dalle notevoli proprietà benefiche – Le mandorle non sono altro che i semi del mandorlo; la frutta secca per eccellenza insieme a nocciole e noci, molto apprezzate dal popolo italiano e non solo. Le mandorle nascono in una zona tra il Mar Egeo e l’Asia Occidentale e sono state importate in Italia nella regione della Sicilia dove sono maggiormente adoperate per la produzione di dolci e bevande vegetali. Le mandorle, oltre al loro gusto dolce dal sapore inconfondibile, sono famose per la loro versatilità e digeribilità. Sono adoperate…

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La dieta dei sapori secondo il Tao

La dieta dei sapori secondo il Tao

La dieta dei sapori secondo il Tao – Secondo la medicina tradizionale cinese tutto è energia anche cibi e sapori.  L’alimentazione è una parte importante di questa antica medicina: cucinare ad arte significa anche raggiungere un equilibrio profondo. Contro i chili di troppo, allora, sì a piatti gustosi e bilanciati che appagano il palato e favoriscono benessere e armonia. Giorno dopo giorno, la silhouette apparirà visibilmente più asciutta e tonica e ne beneficerà anche l’umore. Due tipi di sovrappeso… Per  la medicina tradizionale cinese il sovrappeso può essere di tipo yin,…

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L’Avocado: il frutto Messicano multitasking

L'avocado: proprietà nutrizionale e usi per il corpo e pelle

L’Avocado il frutto Messicano multitasking – L’avocado é un alimento originario del Messico, ma si ritrovano coltivazioni anche in Guatemala e in America centrale. Oggi ci occupiamo di questo prezioso frutto le cui proprietà sono poco conosciute nella cultura occidentale. Avocado e le sue proprietà nutrizionali  Gli avocado hanno una cospicua fonte di proteine, grassi monoinsaturi, acidi grassi essenziali ed un’ampia gamma di micronutrienti. Non contengono amido e presentano una piccolissima percentuale di zucchero. Sono considerati dai ricercatori una risorsa ricca di grassi e proteine più facilmente digeribile tra tutti i cibi. Gli avocado…

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Febbraio: cosa mettiamo nel nostro carrello?

Febbraio: frutta, verdura e pesce di stagione

Ebbene sì, è arrivato anche Febbraio, il mese più breve dell’anno ma anche il mese più colorato, perchè porta con sè una delle festività più attese, soprattutto per i più piccoli….il Carnevale!! Febbraio, è anche considerato come il mese della depurazione, d’altronde il clima sta pian piano migliorando e siamo un po’ tutti proiettati verso la primavera. Anche se le moderne tecniche di conservazione ci consentono di acquistare qualsiasi tipo di frutta o verdura, noi, vi consigliamo di prediligere sempre quelle di stagione, ciò, gioverà non soltanto alla vostra salute ma anche alle…

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Alitosi: le 5 cause più frequenti e come sconfiggerla

Alito cattivo: come sconfiggerlo

Alitosi: le 5 cause più frequenti – Gli odori sgradevoli non piacciono a nessuno ed allontanano chi ci sta vicino, l’alitosi o alito cattivo è un problema imbarazzante dal punto di vista psicosociale, che riguarda un italiano su quattro, secondo i dati dell’istituto stomatologico italiano. Nella maggior parte dei casi l’alito cattivo è dovuto a problemi del cavo orale. Qualche volta, però, può dipendere da disturbi dell’apparato digerente o respiratorio. Che cos’è l’ alitosi e quali sono le possibili cause? L’alitosi non è una malattia,  ma la spia di qualcosa…

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DIETA ANTI INSONNIA

Dieta anti-insonnia – I cambi climatici improvvisi nella nostra amata Italia sono ormai diventati molto frequenti, si passa, infatti, nel giro di pochi giorni dalle più calde alle più basse temperature; ritornano i primi malanni di stagione e non solo, questi cambiamenti repentini possono in alcuni casi favorire il peggioramento dell’insonnia soprattutto in soggetti già sensili a tale problematica. L’ insonnia: è possibile debellarla? Risvegli improvvisi durante la notte, difficoltà nell’addormentarsi con conseguente aumento di nervosismo, stanchezza che si protrae durante tutto l’arco della giornata, aumento dello stimolo della fame…

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Obesità, quali sono le cause? Aspetti biologici e psicologici

Obesità disturbo alimentare e psicologico: cause e cure

L’obesità ha un’origine multifattoriale. Aspetti medici, biologici e psicologici intervengono nello sviluppo di tale patologia. È importante chiarire quali sono i fattori che influenzano l’insorgenza e il mantenimento di questo problema di salute. In questo articolo vedremo insieme come si caratterizza l’obesità e quali sono le cause biologiche e psicologiche che ne costituiscono le basi. L’approccio è multidisciplinare per dare spazio a punti di vista professionali differenti. Lo scopo è quello di integrare conoscenze e dare contezza della complessità del problema e del suo trattamento. Obesità: di cosa stiamo parlando?…

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Radicchio: proprietà, benefici, controindicazioni, usi e consigli utili

Posso mangiare il radicchio?

Chiamarlo insalata è fuorviante, cicoria troppo generico. Plinio il Vecchio lo definiva “Lattuga Veneta” come per nobilitare l’etimologia radiculus (radice) da cui il nome deriva e che comprende tantissime specie di erba amara. Il radicchio, preserva la sua identità nello splendore delle foglie spesse e ondulate, quasi contorte adatte al clima temperato nel quale la pianta cresce e che attraggono la vista per l’intensità del colore nelle varianti del verde screziato, del rosso carminio o del porpora. Ed è proprio il colore l’elemento dominante a dividere in tre grandi categorie…

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Pillole, Beveroni dimagranti ed integratori alimentari: facciamo chiarezza

Pillole, beveroni e integratori dimagranti

Pillole/ beveroni dimagranti – La società in cui viviamo ed i social che utilizziamo ci propinano e ci spingono spesso all’utilizzo di pillole e beveroni dimagranti. Un rimedio semplice per buttar giù i chili in eccesso. Beveroni e pillole dimagranti sono utili al dimagrimento? Ormai ci si imbatte sempre più in persone che rivolgendosi ad un professionista dell’alimentazione chiedono se il piano alimentare consigliato preveda l’utilizzo di “pillole”, beveroni o sostituti di un pasto,  per aiutare e velocizzare il processo dimagrimento. In queste situazioni specifiche, è necessario l’intervento del professionista, il…

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Posso mangiare le uova?

Posso mangiare le uova?

Le uova – Posso mangiare le uova? È vero che le uova non vanno consumate dai soggetti affetti da ipercolesterolemia? Le uova fanno ingrassare? Domande spesso riproposte a cui finalmente possiamo dare delle risposte. Le uova, sono un alimento fondamentale ed essenziale dell’alimentazione mediterranea; la presenza di tutti gli amminoacidi essenziali, le rendono un alimento proteico ad elevato valore biologico. Le proteine, in esse presenti sono fondamentali, sia per la crescita: perchè vengono utilizzate come mattoni per la formazione di tutti i muscoli, sia per la funzione regolatrice ed energetica,…

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Dieta chetogenica, eliminare gli zuccheri: ma attenzione

Dimagrire con la Dieta chetogenica

La dieta chetogenica – Si sente spesso parlare di dieta chetogenica perchè “fa dimagrire“. Un numero impreciso di diete dimagranti si basano sulla riduzione, se non la completa esclusione di tutti gli alimenti che apportano zuccheri semplici e complessi. Questi nutrienti, in effetti, contribuiscono all’accumulo di grassi e peso, ma svolgono anche  una lunga serie di funzioni essenziali per l’organismo. E’ la loro assenza a far scattar il meccanismo della chetosi, di cui si sente spesso parlare, anche per i suoi rischi per la salute. La dieta chetogenica, ma come funziona?…

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