Menta Piperita: Prodotto Eco-Friendly dalle innumerevoli proprietà

Menta Piperita: una pianta aromatica dalle innumerevoli proprietà

Menta Piperita – La menta è una pianta aromatica ricca di principi attivi, quali mentolo, vitamina C, sostanze antibiotiche, che garantiscono benefici alla nostra salute. La menta è un prodotto eco-friendly dalle innumerevoli proprietà La menta, oltre ad essere adoperata in cucina per insaporire i piatti come aroma delle verdure e per essere conosciuta come una delle bevande più rinfrescanti dell’estate, può essere utilizzata in vari settori, perché possiede svariate proprietà: Per prima cosa la menta è nota per la sua proprietà disinfettante. Viene spesso adoperata come prodotto totalmente vegetale e 100%…

Read More

Curcuma: proprietà curative

Curcuma preziose ricette per infusi ed olio

Conosciuta anche come zafferano delle Indie, la curcuma (Curcuma longa) è una pianta che appartiene alla stessa famiglia dello zenzero. Grande è l’attenzione della scienza nei confronti delle proprietà della curcuma, contenute nel rizoma (noto come radice). Quest’ultimo, raccolto in autunno, può essere consumato fresco oppure essiccato e ridotto in polvere. Sempre più studi ne approfondiscono i benefici: La curcuma rafforza il sistema immunitario, protegge l’organismo dalle infezioni ed è molto potente per il cervello, migliorando la memoria e rallentando l’invecchiamento delle cellule cerebrali; È un’alleata del cuore: la curcumina…

Read More

Gennaio: Stagionalità in tavola

Gennaio: frutta, verdura e pesce in tavola

Benvenuto Gennaio!! Ebbene sì, il mese più freddo dell’anno è ormai arrivato ed ha già iniziato a metterci alla prova, freddo, piogge e neve hanno ormai ricoperto per intero la nostra penisola, nessuna regione, da nord a sud è stata risparmiata, quindi per affrontare al meglio questo periodo è bene affidarsi ad abiti e piatti caldi di stagione, rispettando come sempre la stagionalità dei prodotti; perchè non vi stancheremo mai di dirvi che consumare frutta e verdura di stagione gioverà non solo alla vostra salute riducendo al minimo il consumo…

Read More

Dimagrire con la dieta del riso

Dimagrire con la dieta del riso

Con l’avvicinarsi della bella stagione, i cultori della forma fisica perfetta cominciano a guardarsi allo specchio e a sperimentare tutti i rimedi possibili per superare a pieni voti la prova costume. Oltre all’esercizio fisico, si ricorre anche a svariate diete fai-da-te, ma è opportuno ricordare, che ogni persona per costituzione fisica, patologie ed esigenze varie, differisce da altre e le diete che ritroviamo spesso in “giro” non si adattano a tutti, quindi, è sempre opportuno richiedere la consulenza di un dietologo o nutrizionista. Una dieta che scientificamente è stata sperimentata…

Read More

Cavolo Broccolo: proprietà, benefici e controindicazioni

Cavoli broccoli: proprietà, benefici e controindicazioni

Tra gli ortaggi della stagione invernale ritroviamo sicuramente il Cavolo. Il Cavolo, detto anche cavolo broccolo (Brassica oleracea) è una pianta appartenente alla famiglia delle Brassicaceae o Crucifere; era noto già ai tempi dei  Greci e Romani, veniva spesso utilizzato come rimedio naturale per  curare alcune malattie oppure consumato a crudo prima dei banchetti per poter assorbire meglio l’alcool. Trae le sue origini nel meridione, oggi è invece coltivato in tutta l’Europa meridionale e nel Medio Oriente. Di questo ortaggio ne esistono diverse varietà ma le più conosciute sono: il Cavolo Broccolo e…

Read More

3 Tisane con Cannella per perdere peso, ridurre la fame nervosa ed alleviare i malanni invernali

Ricetta tisana con Cannella per dimagrire

La Cannella è una spezia dalle numerose proprietà benefiche (vedi qui), è utilizzata in cucina per la preparazione di strudel, torte e molto altro, ma è anche un ingrediente fondamentale nella preparazione di numerose bevande “salutari”. Non è una spezia “miracolosa” ma se associata ad una dieta equilibrata ed a una costante attività fisica, la sua assunzione facilita la perdita di peso, riducendo l’accumulo di grasso e l’impulso della fame nervosa. Ecco, alcune tisane utili per ridurre la fame e il gonfiore addominale (vedi qui), facilitare la digestione ed alleviare la tosse…

Read More

Differenze tra salmone selvaggio e di allevamento

Salmone: quale acquistare?

Salmone: quale acquistare? – Il Salmone è tra i pesci quello che per tradizione è presente quasi sempre sulle nostre tavole nel periodo Natalizio; la tenerezza e la versatilità delle sue carni, associate al gusto inconfondibile, lo rendono uno dei pesci più amati dagli Italiani. Caratteristiche del Salmone Un tempo, il salmone, era tra i pesci più costosi, oggi, invece, con i numerosi allevamenti (poco sostenibili per l’ecosistema), ha raggiunto un prezzo più contenuto, è quindi diventato più accessibile ed alla portata di tutti; anche se la sempre più crescente…

Read More

Cosa sono e dove si nascondono gli acidi grassi?

Acidi grassi

Cosa sono gli acidi grassi? – Gli acidi grassi, sono tra i nutrienti più discussi di sempre. E’ opinione diffusa che facciano male e facciano ingrassare ma è necessario fare un po’ di chiarezza. Gli acidi grassi si dividono in 3 categorie: acidi grassi insaturi; acidi grassi polinsaturi; acidi grassi saturi. Gli esperti in alimentazione, prediligono l’assunzione di grassi insaturi e polinsaturi, limitando invece l’assunzione di quelli saturi, spesso erroneamente demonizzati perché associati a grassi animali e quindi ritenuti cattivi. Cosa sono in realtà gli acidi grassi saturi? sono completamente da evitare? Gli…

Read More

Richiami alimentari: Salsiccia secca Salumificio Ciliani S.r.l.

Ritiri e richiami alimentari – Riportiamo di seguito le notizie dei ritiri e richiami alimentari ufficiali del Ministero della salute, ricevute dagli operatori del settore alimentare previa valutazione dell’ Asl. Vi ricordiamo, inoltre, che i richiami da noi emessi e divulgati sono autentici e li potete ritrovare sul portale online del Ministero della Salute.   Marchio: Salumificio Ciliani S.r.l. Denominazione: Siena salsiccia secca Lotto di produzione: 01131118 Motivo della segnalazione: Richiamo per rischio microbiologico, presenza di Salmonella Data pubblicazione: 14 dicembre 2018   Allegato del richiamo

Read More

Fagioli neri: Benefici e controindicazioni

I Fagioli Neri benefici e controindicazioni

La dieta mediterranea ha da sempre riservato un posto d’onore al re dei legumi: il fagiolo. Lo stesso si può dire per la tradizione culinaria del Brasile, come quella del Messico  senza dimenticare quella indiana o la cinese. E’ affascinante notare come paesi lontani e diversi per clima, cultura e abitudini, usino gli stessi ingredienti  per la propria alimentazione quotidiana, interpretandoli  secondo  gusti  e sapori totalmente differenti. In natura, esistono  circa 40,000 specie diverse di fagioli sparsi per il mondo, anche se la coltivazione per il consumo si riduce a…

Read More

I semi di chia, benefici ed usi

Semi di chia benefici e usi

La chia, Salvia hispanica, è una specie vegetale molto diffusa in Centro e Sud America dalle sorprendenti proprietà nutrizionali. Proprietà nutritive I semi contengono, infatti, acidi grassi essenziali omega3 per il 20% del loro peso, 15 volte più magnesio rispetto ai broccoli, 7 volte più vitamina C rispetto alle arance, 5 volte più ferro rispetto agli spinaci, 5 volte più calcio rispetto al latte e 2 volte più potassio rispetto alle banane, senza sottovalutare la presenza di altri importanti minerali. Proprietà benefiche Peculiarità dei semi di chia è che ogni…

Read More

Lo zenzero, proprietà curative ed usi

Proprietà usi Zenzero

Proprietà usi Zenzero – Lo zenzero, originario dell’India e della Malesia, è considerato una pianta miracolosa dai numerosi benefici, costituita da acqua, carboidrati, proteine, amminoacidi, diversi sali minerali e vitamine. Si tratta di una pianta erbacea perenne, dall’inglese Ginger, con un fusto sotterraneo formato da un rizoma, noto erroneamente come radice, in cui vi si concentra la parte medicinale ricca di olio essenziale, gingerina, zingerone, resine e mucillagini. Proprietà usi Zenzero – Alla scoperta delle proprietà ed utilizzi di una pianta definita miracolosa per le sue caratteristiche salutistiche Lo zenzero…

Read More

Castagne, proprietà nutrizionali e curiosità su questo alimento di stagione

Castagne, proprietà nutrizionali

La castagna è il seme del Castagno, detta anche Castanea sativa, appartiene alla famiglia delle Fagacee. Erroneamente definita come frutto, non è altro che un seme, in quanto il vero frutto è il riccio che la contiene; ha origini incerte ma è presente in Europa, Africa, Asia ed ovviamente in Italia. Il Castagno, è un albero longevo che può raggiungere altezze pari a 30 metri; ieri come oggi, è utilizzato in tutte le sue parti: i fiori, per produrre miele dal sapore più aromatico, vengono utilizzati come mangime per api, le foglie come concime, i…

Read More

Sconfiggere l’insonnia? Ecco come fare

Rimedi per l'insonnia

E’ scientificamente provato che dormire bene allunghi la vita, infatti, riposare in maniera adeguata e senza interruzioni, è un fattore determinante per il benessere della nostra salute; quante volte ci sarà capitato di ascoltare: “dovresti dormire almeno 8 ore”, ebbene sì, sono proprio quelle 8 ore di “sano” riposo che fungono da reale carburante per il benessere del nostro organismo e che fanno da base ad uno stile di vita salutare. Dormire male ed a piccoli singhiozzi, può divenire alla lunga un disturbo da non sottovalutare. Ma a cosa è…

Read More