Riso Venere: ecco perchè fa bene all’organismo

Riso Venere: ecco perchè fa bene all’organismo – Il Riso Venere è una varietà di riso dal colore nero ebano, totalmente naturale, il suo colore scuro è dovuto alla presenza di pigmenti della pianta. Si tratta di un riso coltivato da tanti anni in Italia, nella Pianura Padana ed è il risultato di un incrocio tra il riso italiano ed una seconda varietà proveniente dalla Cina. Proprietà nutrizionali e costi Il Riso Venere, ha un prezzo elevato rispetto al classico riso bianco, perchè corrisponde ad una varietà molto ricercata e scelta per le…

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Menta Piperita: l’erba magica

Menta piperita alitosi

La Menta Piperita come un’erba magica– La Menta Piperita è un’erba molto versatile e che offre numerosi vantaggi; scopriamo insieme come utilizzarla al meglio La Menta piperita è un erba perenne e resistente. Ha foglie di colore verde intenso, un profumo fresco e penetrante e contiene flavonoidi, acidi fenolici, triterpeni, tannini, Sali minerali, vitamine e acido folico. Rispetto alle altre varietà di menta, ha un contenuto più alto di mentolo, da cui si ricava un olio essenziale che ha molti effetti benefici sull’organismo. Come utilizzarla e per quali problemi. Ecco,…

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Mais: proprietà, benefici, usi in cosmesi e in cucina

Il mais un cereale dai numerosi benefici

Il mais è una pianta erbacea, introdotta per la prima volta in Europa da Cristoforo Colombo – Il mais é uno dei più importanti cereali che viene coltivato sia nelle regioni tropicali che in quelle temperate. Si tratta di un alimento molto energetico, nutritivo e facilmente digeribile, usato frequentemente nella dieta mediterranea. E’ un alimento consigliato a tutte le età per i suoi numerosi benefici, non contiene glutine come il riso e quindi é ideale anche per i celiaci. Anticamente il mais era conosciuto maggiormente per le sue virtù terapeutiche, ad…

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Un aiuto naturale contro le allergie: IL RIBES NIGRUM

Un aiuto naturale contro le allergie: IL RIBES NIGRUM– La primavera, è forse il periodo più bello dell’anno: le giornate si allungano, le piante fioriscono, noi sembriamo rinascere e abbandonare il grigiore dell’inverno. Ma un nemico è dietro l’angolo….l’allergia! Negli ultimi anni purtroppo si  è riscontrato un notevole aumento di casi di pollinosi, le quali, in alcune zone, esordiscono già nei mesi di gennaio-febbraio. Quando il polline entra in contatto con le mucose (nasali, oculari o bronchiali) penetra nell’organismo e innesca  nel soggetto sensibile, una risposta immunitaria. Da questo momento…

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Liquirizia: proprietà terapeutiche, usi e controindicazioni

liquirizia proprietà ed usi

La liquirizia ha origini molto antiche (circa 35 secoli), si narra che gli Sciiti la utilizzavano per diminuire il senso di fame, mangiandone piccoli pezzi. La liquirizia é nota per i suoi numerosi benefici tra cui l’ apporto di magnesio che permette un migliore assorbimento della vitamina C, fosforo e sodio. E’ un prodotto molto conosciuto ed apprezzato nel Sud Italia soprattutto in Calabria dove viene prodotta la migliore liquirizia d’ Italia. Grazie a tutte le sue proprietà, la liquirizia é stata eletta nel 2012 come pianta medicinale dell’ anno.…

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Mandorle, latte di mandorle ed olio alle mandorle

Mandorle, latte di mandorle e olio alle mandorle

Le mandorle, frutta secca dalle notevoli proprietà benefiche – Le mandorle non sono altro che i semi del mandorlo; la frutta secca per eccellenza insieme a nocciole e noci, molto apprezzate dal popolo italiano e non solo. Le mandorle nascono in una zona tra il Mar Egeo e l’Asia Occidentale e sono state importate in Italia nella regione della Sicilia dove sono maggiormente adoperate per la produzione di dolci e bevande vegetali. Le mandorle, oltre al loro gusto dolce dal sapore inconfondibile, sono famose per la loro versatilità e digeribilità. Sono adoperate…

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L’Avocado: il frutto Messicano multitasking

L'avocado: proprietà nutrizionale e usi per il corpo e pelle

L’Avocado il frutto Messicano multitasking – L’avocado é un alimento originario del Messico, ma si ritrovano coltivazioni anche in Guatemala e in America centrale. Oggi ci occupiamo di questo prezioso frutto le cui proprietà sono poco conosciute nella cultura occidentale. Avocado e le sue proprietà nutrizionali  Gli avocado hanno una cospicua fonte di proteine, grassi monoinsaturi, acidi grassi essenziali ed un’ampia gamma di micronutrienti. Non contengono amido e presentano una piccolissima percentuale di zucchero. Sono considerati dai ricercatori una risorsa ricca di grassi e proteine più facilmente digeribile tra tutti i cibi. Gli avocado…

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Radicchio: proprietà, benefici, controindicazioni, usi e consigli utili

Posso mangiare il radicchio?

Chiamarlo insalata è fuorviante, cicoria troppo generico. Plinio il Vecchio lo definiva “Lattuga Veneta” come per nobilitare l’etimologia radiculus (radice) da cui il nome deriva e che comprende tantissime specie di erba amara. Il radicchio, preserva la sua identità nello splendore delle foglie spesse e ondulate, quasi contorte adatte al clima temperato nel quale la pianta cresce e che attraggono la vista per l’intensità del colore nelle varianti del verde screziato, del rosso carminio o del porpora. Ed è proprio il colore l’elemento dominante a dividere in tre grandi categorie…

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Menta Piperita: Prodotto Eco-Friendly dalle innumerevoli proprietà

Menta Piperita: una pianta aromatica dalle innumerevoli proprietà

Menta Piperita – La menta è una pianta aromatica ricca di principi attivi, quali mentolo, vitamina C, sostanze antibiotiche, che garantiscono benefici alla nostra salute. La menta è un prodotto eco-friendly dalle innumerevoli proprietà La menta, oltre ad essere adoperata in cucina per insaporire i piatti come aroma delle verdure e per essere conosciuta come una delle bevande più rinfrescanti dell’estate, può essere utilizzata in vari settori, perché possiede svariate proprietà: Per prima cosa la menta è nota per la sua proprietà disinfettante. Viene spesso adoperata come prodotto totalmente vegetale e 100%…

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Curcuma: proprietà curative

Curcuma preziose ricette per infusi ed olio

Conosciuta anche come zafferano delle Indie, la curcuma (Curcuma longa) è una pianta che appartiene alla stessa famiglia dello zenzero. Grande è l’attenzione della scienza nei confronti delle proprietà della curcuma, contenute nel rizoma (noto come radice). Quest’ultimo, raccolto in autunno, può essere consumato fresco oppure essiccato e ridotto in polvere. Sempre più studi ne approfondiscono i benefici: La curcuma rafforza il sistema immunitario, protegge l’organismo dalle infezioni ed è molto potente per il cervello, migliorando la memoria e rallentando l’invecchiamento delle cellule cerebrali; È un’alleata del cuore: la curcumina…

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Gennaio: Stagionalità in tavola

Gennaio: frutta, verdura e pesce in tavola

Benvenuto Gennaio!! Ebbene sì, il mese più freddo dell’anno è ormai arrivato ed ha già iniziato a metterci alla prova, freddo, piogge e neve hanno ormai ricoperto per intero la nostra penisola, nessuna regione, da nord a sud è stata risparmiata, quindi per affrontare al meglio questo periodo è bene affidarsi ad abiti e piatti caldi di stagione, rispettando come sempre la stagionalità dei prodotti; perchè non vi stancheremo mai di dirvi che consumare frutta e verdura di stagione gioverà non solo alla vostra salute riducendo al minimo il consumo…

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Dimagrire con la dieta del riso

Dimagrire con la dieta del riso

Con l’avvicinarsi della bella stagione, i cultori della forma fisica perfetta cominciano a guardarsi allo specchio e a sperimentare tutti i rimedi possibili per superare a pieni voti la prova costume. Oltre all’esercizio fisico, si ricorre anche a svariate diete fai-da-te, ma è opportuno ricordare, che ogni persona per costituzione fisica, patologie ed esigenze varie, differisce da altre e le diete che ritroviamo spesso in “giro” non si adattano a tutti, quindi, è sempre opportuno richiedere la consulenza di un dietologo o nutrizionista. Una dieta che scientificamente è stata sperimentata…

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Cavolo Broccolo: proprietà, benefici e controindicazioni

Cavoli broccoli: proprietà, benefici e controindicazioni

Tra gli ortaggi della stagione invernale ritroviamo sicuramente il Cavolo. Il Cavolo, detto anche cavolo broccolo (Brassica oleracea) è una pianta appartenente alla famiglia delle Brassicaceae o Crucifere; era noto già ai tempi dei  Greci e Romani, veniva spesso utilizzato come rimedio naturale per  curare alcune malattie oppure consumato a crudo prima dei banchetti per poter assorbire meglio l’alcool. Trae le sue origini nel meridione, oggi è invece coltivato in tutta l’Europa meridionale e nel Medio Oriente. Di questo ortaggio ne esistono diverse varietà ma le più conosciute sono: il Cavolo Broccolo e…

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3 Tisane con Cannella per perdere peso, ridurre la fame nervosa ed alleviare i malanni invernali

Ricetta tisana con Cannella per dimagrire

La Cannella è una spezia dalle numerose proprietà benefiche (vedi qui), è utilizzata in cucina per la preparazione di strudel, torte e molto altro, ma è anche un ingrediente fondamentale nella preparazione di numerose bevande “salutari”. Non è una spezia “miracolosa” ma se associata ad una dieta equilibrata ed a una costante attività fisica, la sua assunzione facilita la perdita di peso, riducendo l’accumulo di grasso e l’impulso della fame nervosa. Ecco, alcune tisane utili per ridurre la fame e il gonfiore addominale (vedi qui), facilitare la digestione ed alleviare la tosse…

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