Differenze tra salmone selvaggio e di allevamento

Salmone: quale acquistare?

Salmone: quale acquistare? – Il Salmone è tra i pesci quello che per tradizione è presente quasi sempre sulle nostre tavole nel periodo Natalizio; la tenerezza e la versatilità delle sue carni, associate al gusto inconfondibile, lo rendono uno dei pesci più amati dagli Italiani. Caratteristiche del Salmone Un tempo, il salmone, era tra i pesci più costosi, oggi, invece, con i numerosi allevamenti (poco sostenibili per l’ecosistema), ha raggiunto un prezzo più contenuto, è quindi diventato più accessibile ed alla portata di tutti; anche se la sempre più crescente…

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