Ricetta cuor di risotto rosso integrale con carciofi, zenzero e limone

Ricetta cuor di risotto rosso integrale con carciofi, zenzero e limone Un risotto pieno di gusto e cuore! Ingredienti per 1 persona – 2 pugni di riso integrale rosso – 2 carciofi – 2 litri di acqua – 1 dado – Pepe – Prezzemolo (o menta) q.b – 1 pezzetto di cipolla tagliata finemente – 1 limone – 1 pezzetto di zenzero già pulito e grattugiato – Sale q.b. – Olio q.b. Procedimento Preparate i carciofi trifolati: pulite e tagliate i carciofi a fette, metteteli in una padella con olio, cipolla, sale, pepe,…

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Ricetta: pennette viola

Ricetta: pennette viola Seguire una dieta corretta non è sempre facile, ma basta un po’ di creatività per dar vita a piatti di semplicissima esecuzione, light, bilanciati e che soddisfino non solo il palato ma anche gli occhi. Tempo di cottura: 20 minuti circa Ingredienti per 1 persona 70 g pennette rigate integrali 100 g Philadelphia “Balance” 300 g cavolo rosso Pepe rosa q.b. Sale rosa dell’Himalaya q.b. Fiori commestibili di guarnizione Procedimento Tagliate a striscioline il cavolo e sbollentatelo in una padella coperta a fiamma media. Salate il cavolo…

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Prodotti integrali: sai riconoscerli?

Prodotti integrali come riconoscerli

Parlare di farina è pensare quasi immediatamente al piacere esclusivo dell’olfatto nel captare la fragranza del pane appena sfornato, che discretamente si disperde lungo le vie intorno alle panetterie. Sane suggestioni che contrastano con una realtà meno confortante. Il maggior quantitativo di farina che viene commercializzato per l’industria alimentare e il consumo individuale è la farina bianca: pasta, pane, dolci, tutti quegli alimenti che compongo la dispensa di molte case italiane, hanno come ingrediente principale un elemento raffinato, modificato a volte ricorrendo ad additivi chimici o processi industriali che ne…

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