Posso mangiare le uova?

Posso mangiare le uova?

Le uova – Posso mangiare le uova? È vero che le uova non vanno consumate dai soggetti affetti da ipercolesterolemia? Le uova fanno ingrassare? Domande spesso riproposte a cui finalmente possiamo dare delle risposte. Le uova, sono un alimento fondamentale ed essenziale dell’alimentazione mediterranea; la presenza di tutti gli amminoacidi essenziali, le rendono un alimento proteico ad elevato valore biologico. Le proteine, in esse presenti sono fondamentali, sia per la crescita: perchè vengono utilizzate come mattoni per la formazione di tutti i muscoli, sia per la funzione regolatrice ed energetica,…

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Bread and egg

Una bontà rustica: ecco come rendere sfizioso e gustoso un semplice piatto, velocissimo e a “costo zero”. Una ricetta che davvero profuma di nonna, di semplice e di essenziale. Non ci sono preziosi ingredienti o condimenti che rendano speciale questo piatto… eppure una volta assaggiato non potrete più farne a meno. Ingredienti (per 3 porzioni) 3 fette di pane, anche raffermo 3 uova Pomodori q.b. Olio e sale q.b. Occorrente Una padella antiaderente Tempo di preparazione: 15 minuti Conservazione: va consumato subito, meglio ancora se caldo! Procedimento 1. Affettate il pane piuttosto spesso…

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Uova, attenzione alla scelta: non sono tutte uguali

Le uova, rappresentano da sempre uno dei prodotti cardine della nostra alimentazione viste le innumerevoli proprietà benefiche soprattutto in termini proteici, visto che contengono tutti gli amminoacidi essenziali per gli esseri umani. In passato, tali proprietà benefiche erano maggiormente esaltate dalla possibilità di mangiare le uova a crudo, ovvero sgusciarle e mangiarne il contenuto senza passare attraverso la cottura, il che conferiva il massimo assorbimento di tutte le sue proprietà nutrizionali. Oggi, questa pratica è “altamente” sconsigliata viste le innumerevoli possibilità di inquinamento delle galline, se non allevate personalmente con l’utilizzo di mangimi naturali. Il…

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