Yogurt: un alimento versatile e salutare da preparare in casa

Yogurt: un alimento versatile e benefico da preparare in casa

Yogurt da preparare in casa – Lo yogurt, ad oggi è un alimento molto diffuso, consumato da grandi e piccini, dai più svariati gusti e consistenze, perfetto per le diete ipocaloriche ma ricco di proprietà nutritive. Lo yogurt, infatti è ricco: di minerali (calcio, sodio, fosforo, potassio, magnesio, ferro, zinco, fluoro, selenio e rame); vitamine (A, B1, B2, B3, B6, B12, C e J); acido pantotenico; vitamina PP; proteine; grassi; fermenti probiotici (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus lactis, Bifidobacterium bifidum); fermenti lattici (Lactobacillus bulgaricu e streptococcus thermophilus); carboidrati. In commercio, ne…

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Burro, valide alternative meno caloriche e più salutari

Come sostituire il burro?

Come sostituire il burro? Il burro, è la parte grassa del latte, è un grasso alimentare ottenuto a partire dalla lavorazione della crema da latte, o dalla panna o dal siero del latte. E’ uno degli ingredienti maggiormente utilizzati per la preparazione di dolci e salati, non è assolutamente da demonizzare  però non è da considerare una scelta salutare, per questo motivo, possiamo sostituirlo nelle varie preparazioni con: FALSI MITI SU OLIO, BURRO E MARGARINA Yogurt, sia nei dolci che nei salati, spesso utilizzato per ottenere preparazioni meno caloriche e più salutari;…

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Torta di mele e yogurt

Torta di mele e yogurt: la ricetta semplice e veloce Torta di mele e yogurt: la ricetta semplice e veloce per uno spuntino saporito e diverso dal solito da gustare in compagnia Ingredienti 250 gr di farina 00 1 vasetto di yogurt bianco da 125 gr 3 uova 150 gr di zucchero 1 bustina di lievito per dolci (16 gr) 70 gr di burro 2 mele 2 cucchiai di zucchero di canna Procedimento torta di mele e yogurt  Ponete in una ciotola le uova intere con lo zucchero e montate.…

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Sandwich super light con lo yogurt

Ecco una ricetta davvero estiva, velocissima e super leggera. Oggi vi proponiamo dei deliziosi sandwich senza farina e senza olio, cotti in forno in poco tempo, super morbidi e davvero squisiti, da farcire a piacere con quello che più vi piace. Ricetta: Sandwich super light con lo yogurt TEMPO di PREPARAZIONE:10 minuti TEMPO di COTTURA: 20 /25 minuti a 150 gradi CONSERVAZIONE: 2-3 giorni  INGREDIENTI  (Per circa 10 sandwich ) – 3 uova – 3 cucchiai di yogurt bianco non zuccherato – Sale q.b. – 1/2 cucchiaino di lievito istantaneo (per…

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Yogurt a colazione quale scegliere e perchè

Yogurt quale scegliere? Calorie

Si trova nel frigorifero di molti e la sua origine risale a più di 4000 anni fa: lo yogurt è un alimento ricco di proprietà e di storia. Quasi unanimemente la Turchia viene individuata come la terra delle origini, il resto del mondo la sua collocazione. Fenici, egizi, greci, romani ne facevano uso apprezzandone proprietà e benefici, lo yogurt è stato scoperto quasi per caso da un pastore che aveva bevuto il latte conservato in un otre. La sacca, realizzata con la pelle o lo stomaco di qualche animale e…

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Latte e derivati, eliminarli o no? Scopriamolo insieme

Il Latte fa male?

In una corretta alimentazione, si stima che il fabbisogno calorico giornaliero di grassi saturi non dovrebbe essere mai superiore ai 10% dei grassi totali, in quanto i grassi saturi sono associati a un maggior rischio cardiovascolare. I grassi contenuti nel latte e nei latticini sono principalmente grassi saturi. Alcuni esperti del settore perciò, limitano o addirittura eliminano il consumo di questi prodotti. Ma in uno studio condotto in america, alcuni ricercatori, si sono chiesti se c’era un legame tra l’assunzione di grassi saturi presenti nel latte e nei latticini e la…

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