Ricetta: rosa di pasta sfoglia con zucchine

Ricetta rosa di pasta sfoglia con zucchine: un antipasto semplice, sfizioso e grazioso! Tempo di preparazione e di cottura: 30 minuti Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia senza glutine 1 uovo 1 zucchina 20 gr parmigiano Alcune fettine di mortadella e prosciutto cotto (o quello che più preferite) Sale e pepe q.b. Occorrente 1 teglia da forno per muffin Carta da forno Procedimento 1. Tagliate le zucchine a rondelle e la pasta sfoglia a strisce.   2. Adagiate le rondelle e l’affettato su metà striscia della sfoglia facendo uscire a metà la zucchina e,…

Read More

Zucchine tra proprietà e benefici

Zucchine tra proprietà e benefici La pianta delle zucchine, Cucurbita Pepo, è un’erbacea rampicante, predilige un clima mite ed appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee, che comprende anche melone, cetriolo e zucca. I frutti, dalle numerose forme, superfici e varietà, sono generalmente verdi ma sfumano anche nelle tonalità del bianco e giallo. Le zucchine sono presenti sul mercato tutto l’anno ma il loro periodo di raccolta coincide con la primavera/estate. È sempre consigliabile preferire il naturale periodo di maturazione per godere pienamente dei benefici nutritivi ed anche economici (a tal proposito,…

Read More

Ricetta: Cous cous alle verdure e mazzancolle

Una ricetta originale e gustosa di un piatto di pesce sfizioso. Ingredienti per 3 persone 210 gr di cous cous integrale 210 gr di acqua 200 gr di mazzancolle 200 gr di zucchine 100 gr di peperone giallo Basilico fresco Sale q.b. Olio q.b. Aglio q.b. Semi di papavero Preparazione Lavate e tagliate i peperoni e le zucchine. In una casseruola versate un goccio d’olio, il sale ed uno spicchio d’aglio, fate soffriggere ed aggiungete i peperoni e le zucchine. Lasciate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti.…

Read More